色狀： 無色液體。

香氣：清靈強(qiáng)烈的甜果香，有菠蘿、香蕉、蘋果氣息。極易擴(kuò)散，不持久。濃度高有脂肪臭

熔點(℃)： -93.3

沸點(℃)： 121.3

相對密度(水=1)： 0.870--0.877

折光率20℃:1.390--1.394

相對蒸氣密度(空氣=1)： 4.0

飽和蒸氣壓(kPa)： 1.33(15.3℃)

燃燒熱(kJ/mol)： 3558.0

閃點(℃)： 25

引燃溫度(℃)： 463

溶解性：溶于3體積60%乙醇，與油類可互溶，溶于丙二醇， 不溶于水、甘油。

穩(wěn)定性：在堿性介質(zhì)中不穩(wěn)定，不導(dǎo)致變色。