佛山市眾旺食品有限公司主營：谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造
        馬鈴薯淀粉顆粒較大，其內(nèi)部結(jié)構(gòu)較弱，其分子結(jié)構(gòu)中磷酸基電荷間相互排斥，因此馬鈴薯淀粉具有很好的膨脹性。當(dāng)溫度達(dá)到50～60℃，淀粉粒一齊吸水膨脹。當(dāng)完成糊化時，馬鈴薯淀粉能吸收比自身的質(zhì)量多400～600倍的水分。純土豆淀粉服務(wù)熱線。

        由于淀粉顆粒外圍包著一層支鏈淀粉，在加熱至糊化溫度時，淀粉懸浮液就逐漸變成高黏度糊漿。的支鏈淀粉在糊漿中形成凝膠，而流釋出來的直鏈淀粉在糊漿中形成溶膠。凝膠的黏度比溶膠高得多。馬冰潔等人采用Viscograph-E型Brabender黏度儀，測定了不同品牌馬鈴薯淀粉糊及馬鈴薯淀粉糊在不同質(zhì)量濃度、pH值、、蔗糖、明礬、磷酸鹽和魔芋葡甘露聚糖條件下的黏度曲線，研究了淀粉糊黏度性質(zhì)及其影響因素。純土豆淀粉服務(wù)熱線。

       馬鈴薯淀粉全球馬鈴薯加工市場的復(fù)合年增長率在2016年至2021年期間，將會上升4.05％。另一方面，國際馬鈴薯中心（CIP）表示，全球所種植的馬鈴薯只有不到50％是被用于鮮薯消費(fèi)的。其余都被加工成馬鈴薯食品和食品配料、用于動物飼養(yǎng)、作為種子塊莖再利用或加工成淀粉用于工業(yè)和其他用途。純土豆淀粉服務(wù)熱線。

       根據(jù)MarketsandMarkets近期發(fā)布的“2022年全球工業(yè)淀粉市場預(yù)測”報告，目前來看，全球工業(yè)淀粉市場到2022年的價值預(yù)計將達(dá)到113.9公噸和1,066.4億美元的，因此馬鈴薯淀粉面臨著很多機(jī)遇。對淀粉需求日益增長的驅(qū)動因素之一是亞太地區(qū)工業(yè)淀粉市場的興起，特別是在中國和印度。中國淀粉消費(fèi)量占該地區(qū)淀粉消費(fèi)量的一半，其中很大程度是因為人們對歐洲烘焙食品需求的不斷增長。純土豆淀粉服務(wù)熱線。

        此法通過添加綠色無毒絮凝劑，使蛋白質(zhì)膠體脫穩(wěn)沉淀析出，處理成本低，回收效果明顯。此類絮凝劑有蒙脫土、海藻酸鈉、羧纖維素、生物絮凝劑、殼聚糖等天然絮凝劑，其中中小型企業(yè)回收馬鈴薯蛋白適合使用羧纖維素［20］。周添紅等［21］采用改性方法制備了蒙脫土基絮凝吸附材料，并應(yīng)用于馬鈴薯淀粉廢水的處理。純土豆淀粉服務(wù)熱線。

      結(jié)果表明，其對COD吸附量達(dá)245mg／g，濁度去除率達(dá)93％，處理后廢水pH4．7～7．0，因蒙脫土和淀粉廢水本身都無作用，故經(jīng)絮凝后吸附材料和大量蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)沉淀下來，可用作家禽飼料或有機(jī)化肥。裴兆意［22］以殼聚糖為絮凝劑處理馬鈴薯淀粉廢水，回收蛋白質(zhì)，結(jié)果表明，pH4．5，殼聚糖投加量0．05g／L時，蛋白質(zhì)回收率達(dá)62．7％。殼聚糖無毒、無二次污染，故絮凝得到的蛋白質(zhì)可作為動物飼料。純土豆淀粉服務(wù)熱線。