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氣調(diào)保鮮庫(kù)與冷藏保鮮庫(kù)特色

氣調(diào)保鮮庫(kù)技能之所以?xún)?yōu)先于傳統(tǒng)的冷藏冷凍技能，要害的差異就在是否是真實(shí)意義上的“保鮮”。相關(guān)于傳統(tǒng)的冷藏冷凍保鮮而言，氣調(diào)保鮮是保鮮產(chǎn)業(yè)的一場(chǎng)替代性革新。

傳統(tǒng)的冷藏冷凍保鮮庫(kù)是將溫度降至冰點(diǎn)以下，經(jīng)過(guò)按捺微生物的活動(dòng)而到達(dá)保鮮效果。冷凍食物食用時(shí)需凍住，因而對(duì)儲(chǔ)藏物的新鮮度、質(zhì)量、味感和養(yǎng)分均有很大的損壞，特別是儲(chǔ)藏物脫離冷藏冷凍環(huán)境其后老練進(jìn)程會(huì)加速，有必要趕快食用。

氣調(diào)保鮮是人為操控氣體中氮?dú)?、氧氣、二氧化碳、乙烯等成分份額、濕度、溫度（冰凍臨界點(diǎn)以上）及氣壓，經(jīng)過(guò)按捺儲(chǔ)藏物細(xì)胞的呼吸量來(lái)推遲其推陳出新進(jìn)程，使之處于近休眠狀況，而不是細(xì)胞逝世狀況，然后能夠較長(zhǎng)時(shí)刻的堅(jiān)持被儲(chǔ)藏物的質(zhì)地、色澤、口感、養(yǎng)分等的根本不變，然后到達(dá)長(zhǎng)時(shí)刻保鮮的效果。

氣調(diào)儲(chǔ)藏實(shí)質(zhì)上是在保鮮根底上添加氣體成分調(diào)理，經(jīng)過(guò)對(duì)儲(chǔ)藏環(huán)境中溫度、濕度、二氧化碳、氧濃度和乙烯濃度等條件的操控，按捺果蔬呼吸效果，推遲推陳出新進(jìn)程，較之一般冷藏能更好地堅(jiān)持果蔬的鮮度和產(chǎn)品性，延伸儲(chǔ)藏期和出售貨架期。

冷庫(kù)庫(kù)體采用硬質(zhì)聚氨酯隔熱夾芯板，采用高壓發(fā)泡工藝一次灌注成型，雙面彩鋼板采用先進(jìn)的偏心鉤和槽鉤，庫(kù)板偏心式的連接方式實(shí)現(xiàn)庫(kù)板與庫(kù)板之間的緊密連接，優(yōu)異的密封性大程度的減少冷氣泄漏，增強(qiáng)隔熱效果。冷庫(kù)具有冷藏保鮮制冷速度快、功能齊、省電節(jié)能等多項(xiàng)優(yōu)點(diǎn)，并且采用先進(jìn)的低噪音進(jìn)口制冷機(jī)組，提高了制冷效率，降低了冷庫(kù)的能耗。藥品庫(kù)的溫度要求從2℃到8℃冷藏保存藥品，制冷控制系統(tǒng)采用全自動(dòng)微電腦電氣控制技術(shù)，無(wú)需值守，主要存放藥品，，并可監(jiān)測(cè)和記錄儲(chǔ)存區(qū)的溫度濕度。

氣調(diào)冷庫(kù)制冷設(shè)備長(zhǎng)時(shí)間不用，停用和重新啟動(dòng)時(shí)，不能跟其它設(shè)備一樣，說(shuō)開(kāi)就開(kāi)說(shuō)關(guān)就關(guān)。冷庫(kù)制冷設(shè)備的停用和啟動(dòng)，需要注意一下幾點(diǎn)事項(xiàng)：一、冷庫(kù)設(shè)備的停用注意事項(xiàng)：冷庫(kù)的制冷設(shè)備一般主要是指：壓縮機(jī)、風(fēng)機(jī)、排管、蒸發(fā)冷、低壓循環(huán)桶、集油器、貯氨氣等部分壓力容器組成。像北方地區(qū)到寒冷的冬季冷庫(kù)的停用有時(shí)只是停用冷庫(kù)設(shè)備，庫(kù)房是還在使用的。像這種情況只停用設(shè)備的話，停用前，要對(duì)設(shè)備和電路進(jìn)行檢修。不能讓設(shè)備帶著故障長(zhǎng)時(shí)間停機(jī)。全方面檢修完后，要對(duì)設(shè)備進(jìn)行清潔，把制冷劑（液氨或是氟）抽取出來(lái)，排除系統(tǒng)中的冷卻水。然后切斷設(shè)備的電源（庫(kù)內(nèi)燈具還需要電源，不能全部切斷），用防水布保護(hù)好設(shè)備。冷庫(kù)設(shè)備和庫(kù)房都停用的話，除了進(jìn)行以上操作外，也要對(duì)庫(kù)體進(jìn)行的檢修和清潔。