四川竹液琥珀酒業(yè)有限公司
主營產品: 白酒
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果露酒是以醇化果加酒bai精、果汁du、水調制而成的露酒。果露酒屬于zhi露酒。
露酒dao根據(jù)《中華人民共和國行業(yè)標準》對露酒的定義,露酒是以蒸餾酒、清香型汾酒或食用酒精為酒基,以藥食兩用的動植物精華,按先進工藝加工而成,改變了其原酒基風格的飲料酒。
果露酒是以葡萄、獼猴桃或其他漿果等為原料,經分選、破碎、去梗、發(fā)酵、儲酒、調配釀制成別有風味的葡萄酒、獼猴桃酒等美味酒。
主題內容與適用范用
本標準規(guī)定了露酒的術語、產品分類、技術要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸和貯存要求。
本標準適用于以蒸餾酒、發(fā)酵酒或食用酒精為酒基,以食用動植物、食品添加劑作為呈香、呈味、呈色物質,按一定生產工藝加工而成,改變了其原酒基風格的飲料酒。
2 引用標準
GB 191 包裝儲運圖示標志
GB 2757 蒸餾酒及配制酒衛(wèi)生標準 GB 2758 發(fā)酵酒衛(wèi)生標準
GB 4789.2 食品衛(wèi)生微生物學檢驗 菌落總數(shù)測定 GB 4789.3 食品衛(wèi)生微生物學檢驗 大腸菌群測定 GB 5009.48 蒸餾酒及配制酒衛(wèi)生標準的分析方法 GB 10344 飲料酒標簽標準
QB/T 1326.2 白蘭地、威士忌、俄得克 感官評定方法 QB/T 15038 葡萄酒、果酒通用試驗方法 3 術語3.1 露酒
以蒸餾酒、發(fā)酵酒或食用酒精(GB 10343)為酒基,以食用動植物、食品添加劑作為呈香、呈味、呈色物質,按一定生產工藝加工而成,改變了其原酒基風格的飲料酒。3.2 浸泡
以蒸餾酒、發(fā)酵酒、食用酒精(GB 10343)或水浸漬呈香、呈味、呈色物質的過程稱為浸泡。3.3 復蒸餾
在蒸餾酒或食用酒精(GB 10343)中,加入呈香、呈味的物質,進行再次蒸餾的過程稱為復蒸餾。
養(yǎng)生酒不是中老年“專屬”
《健康中國2030規(guī)劃綱要》的發(fā)布,預示著健康產業(yè)將迎來新一波發(fā)展熱潮。綱要提出,到2030年,中國大健康產業(yè)的規(guī)??偭繉⒊^20萬億,而目前作為果露酒的核心產業(yè)——養(yǎng)生酒的規(guī)模與需求的增長差異明顯。王琦提出,中國果露酒未來的發(fā)展,應當以健康、時尚、傳承、創(chuàng)新為主題,企業(yè)要直面限制產業(yè)發(fā)展的深層問題,以消費者為核心開展科研和推廣,以天下為師、兼容并蓄,用實際行動進一步推動行業(yè)發(fā)展。
中醫(yī)專家王鳳岐認為,養(yǎng)生酒的載體是中國養(yǎng)生文化,振興養(yǎng)生酒產業(yè),就必須要先復興中國養(yǎng)生文化。王鳳岐以中的大量臨床經驗為案例,詳細論述了中國養(yǎng)生文化的科學內涵,對應的養(yǎng)生酒的科學發(fā)展趨勢以及未開發(fā)的產業(yè)空間。他提出,養(yǎng)生酒的產業(yè)發(fā)展,應以中國養(yǎng)生文化的科學內涵,指導養(yǎng)生酒的科學研究、產品研發(fā)和消費市場培育。