佛山市眾旺食品有限公司主營：谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造
      上面是一般的水晶餃子皮的做法，蒸熟以后是半透明的。在網(wǎng)上有一種網(wǎng)餃子，蒸熟以后的餃子皮幾乎是全透明的，可以直接看到里面的餡兒。又叫“玻璃餃子”，看起來非常漂亮，賣相特別好，曾經(jīng)一度在網(wǎng)上特別火，很多人都愛吃1。餃子粉服務熱線。

       這個配方也給大家說下，具體：土豆淀粉100克、玉米淀粉100克，用200毫升開水燙熟和面。這種面做出來的餃子皮就幾乎是全透明的。但是也有一個缺點，就是餃子皮硬度比較大，蒸熟以后要盡快吃了，要不然稍微放涼以后就會發(fā)硬，口感不太好。水晶餃子皮是怎么做的？配方教給你，上面就是詳細的介紹，自己在家就能做，好吃又好看！后說一下做水晶餃子皮的2個技術(shù)要點。餃子粉服務熱線。

     記住比例。澄粉：玉米淀粉=10：3。澄粉用多了就會太軟，玉米淀粉放多了就會發(fā)硬。如果沒有玉米淀粉，用土豆淀粉代替也可以的，比例不變就行。其次，一定要用開水燙熟。如果用溫水和面的話，蒸熟以后透明度很差。所以一定要燙熟，邊倒水邊攪拌，確保把粉都燙熟。這樣蒸熟以后，才會好看又好吃1。餃子粉服務熱線。

      餃子算是生活當中十分常見的一種食物，不管是早上還是晚上，人們都有吃餃子的習慣，尤其在逢年過節(jié)的時候，家家戶戶都會在家包餃子吃，并且餃子還分為了肉餡，素餡和葷素搭配的餡料，這樣選擇性也會更多，不過餃子除了這個區(qū)別之外，還有一種水晶餃子也是非常受歡迎的，整個餃子看上去晶瑩剔透，不僅好看還好吃1。餃子粉服務熱線。

      不僅僅是魚，廣東的蔬菜也很“鮮”。馬蹄冬菇玉米加肉滑做餡的水餃，是“鮮甜”的代表作，也是在日常生活中的餡料，不管是菜市場還是生餃店中都能買到，是下火鍋、煮宵夜的拍檔。海腸水餃是大連人生活中的鮮活美味，只要新鮮海腸和韭菜本身的鮮甜，不需要任何復雜的操作，鮮甜美味就被牢牢鎖在了手工面皮中，入口爽滑，湯汁濃郁，仿佛變身孤島藍鯨，在海底肆意暢游。餃子粉服務熱線。

      在山東，靠近渤海黃海的青島煙臺等地，把自然賦予鮮美的食材都嫁接在餃子上，比如有名氣的鲅魚水餃。新鮮鲅魚去刺，加適量五花肉餡、韭菜調(diào)制而成。這其中有兩點直接決定了后口感的好壞，一是鲅魚的新鮮程度，二是調(diào)制時“攪”力非常重要，需要不停朝一個方向攪動，才能實現(xiàn)鲅魚餡Q彈效果。餃子粉服務熱線。