中文別名：乳清鈣

性質(zhì)：乳鈣是乳清無(wú)機(jī)鹽濃縮物，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值*的無(wú)機(jī)鹽源且易消化吸收。牛乳中的總無(wú)機(jī)鹽量約0.7%，鈣約0.1%。檬酸鈣，余下的10%為磷酸鈣。

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