佛山市眾旺食品有限公司
主營產(chǎn)品: 工業(yè)淀粉
粘米糕粉-粘米糕粉批發(fā)-眾旺-商用粘米糕粉
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把所有食材都先準備好,以免遺漏。先將芋頭用旺火蒸15分鐘,筷子很容易穿透就可以了。用勺子將芋頭壓成泥,若想吃到芋頭塊,就不用壓得太碎;臘腸和蘿卜干都切碎,也可以用水將蘿卜干泡一下再切,這樣就不會太咸。把油倒入鍋中,蝦米先爆香,然后放蘿卜干和臘腸翻炒,然后加入紅蔥醬,炒好之后,一部分裝盤,另一部分留在鍋里。粘米糕粉服務熱線。
將白蘿卜絲放入鍋里翻炒幾下,用鹽和元真糖調(diào)味,裝盤備用。把芋頭也下鍋翻炒均勻備用。蘿卜糕的米糊配比—粘米粉:糯米粉=210克:40克。芋頭糕的米糊配比—粘米粉:糯米粉=190克:60克,(也可根據(jù)自己口味增減配)。粘米糕粉服務熱線。
將做好的芋頭和白蘿卜倒入對應的米糊中,攪拌均勻,然后倒進模具里,(如果沒有模具,用一般的碗盤抹些油在底部也可以的)。放進蒸籠,旺火蒸30-40分鐘即可。蒸熟之后等稍涼了之后再脫模,切片時先在刀的兩面抹點油,就好切了。也可以放一部分冷藏在冰箱里,下次可以蒸熱了吃。我喜歡用油將兩面煎得金黃,或者加點醬炒一炒,搭配些蔬菜一起吃,美味又健康!粘米糕粉服務熱線。
酒釀米糕做法如此簡單,一碗面粉、半碗酒釀和兩勺白糖一攪拌即可,喜歡吃老家白糕,其實就是米發(fā)糕,酸酸甜甜特別好吃,早餐配上豆?jié){或者牛奶也是不錯的營養(yǎng)餐。其實在家做米發(fā)糕也很簡單,加上奶粉或者雞蛋清等,營養(yǎng)更好。粘米糕粉服務熱線。
在家做米發(fā)糕,根據(jù)自己喜歡的口味改良傳統(tǒng)的米糕,加入酒釀(醪糟),做成酒釀米糕口感更特別。如果加入一個雞蛋清,把雞蛋清打發(fā)加入一起發(fā)酵,會更加松軟好吃。下面分享我前兩天做的酒釀米糕,一碗面粉、半碗酒釀和兩勺白糖一起攪拌即可!特別的松軟好吃,不會做的朋友可以嘗試做喲!粘米糕粉服務熱線。