佛山市眾旺食品有限公司主營：谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造
        木薯很容易在降雨量非常有限的干旱地區(qū)生長，尼日利亞農民因其在干旱中頑強的生存能力，選擇木薯來生產(chǎn)。預計到2020年，尼日利亞木薯產(chǎn)量將翻一番，但目前90%的木薯都在尼日利亞國內消費。但高質量的木薯促使他們建立了一些木薯淀粉產(chǎn)業(yè)，目前尼日利亞的高品質木薯淀粉工業(yè)以小規(guī)模為主，木薯淀粉的終端用戶包括雀巢、尼日利亞面粉廠和吉百利等。烘焙木薯淀粉服務熱線。

      傳統(tǒng)上，木薯是尼日利亞農民的主要食物之一，它也在其他非洲國家被廣泛消費。木薯根被用來制作不同種類的本地食物，如淀粉、乙醇、木薯粉和加里等。尼日利亞人表示，如果他們將木薯商業(yè)化生產(chǎn)，木薯甚至可能將取代石油的地位，這將促進他們的經(jīng)濟，同時也將創(chuàng)造就業(yè)機會。但實際上，目前尼日利亞木薯行業(yè)的工業(yè)化和商業(yè)化開發(fā)力度嚴重不足。目前，尼日利亞全國木薯淀粉年需求量估計為35萬噸，而全國供應量估計約為30萬噸。烘焙木薯淀粉服務熱線。

        玉米淀粉，又叫玉米粉、粟米淀粉、粟粉、生粉，玉米淀粉勾芡的湯汁在放涼后不會有什么變化，因此在做烘焙時，會加入一些玉米淀粉增加食材的粘性，是作為稠化劑使用的，用來幫助食材質地軟滑，或者湯汁勾芡，也可以直接做涼粉或者用來攤煎餅做西式餐點。烘焙木薯淀粉服務熱線。

    土豆淀粉，在臺灣也叫作太，常用來做嫩肉粉使用，自制豆瓣醬這類醬制品也推薦加入土豆淀粉。土豆淀粉加水遇熱會立即凝結成塊，所以不能直接加熱水調勻或放入熱食中，而且土豆淀粉勾芡的湯汁在放涼后會變得比較稀。木薯淀粉：比較常見的用法就是調配菜肴，使湯汁變得濃稠。另外，木薯粉還可以用來制作酒精、果糖、葡萄糖、麥芽糖、味精、啤酒、面包、蝦片、餅干、粉絲、醬料等。烘焙木薯淀粉服務熱線。

     在非洲，當?shù)匕傩赵谑秤媚臼頃r，制作方法簡單，多以烤、曬干、磨粉的方式制作成主食；非洲現(xiàn)有的粗加工模式，大多沿用古老簡陋的制作提取工藝，生產(chǎn)效率低，淀粉質量差，無法取得好的經(jīng)濟效益。如今，非洲市場的木薯加工需求巨大，精加工淀粉、全粉逐漸成為非洲木薯加工產(chǎn)業(yè)的重要方式，因此提高產(chǎn)量，增強淀粉質量，早日實現(xiàn)木薯淀粉加工自動化才能擁有更大的競爭優(yōu)勢。烘焙木薯淀粉服務熱線。

        生粉是我菜譜里的?？土?，首先澄清一個概念，生粉（Starchy Flour）并不是特指某一種淀粉，只是一般在港臺地區(qū)會把太（土豆淀粉）和玉米淀粉稱為生粉。淀粉則是一個大家族，種類非常繁多，可以從各種等含淀粉的物質中提取而得。各種粉在中式烹調中的作用有三個：一是作用軟化肉質的腌肉料；二是用來勾芡使食物產(chǎn)生滑潤的口感且色澤油潤；三還可以獨立用來做成食物（比如綠豆粉用來做涼粉）。烘焙木薯淀粉服務熱線。