佛山市眾旺食品有限公司主營：谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造
      步，將糯米和粘米混合倒入盆中，然后放入清水提前充分浸泡1-2天，撈出后放入破壁機(jī)中，倒入準(zhǔn)備好的純牛奶，將其打勻成米糊，打好后用盆盛好備用。第二步，往打好的米糊中加入酵母和20克白糖，攪拌均勻后封上保鮮膜，晾至一旁任其發(fā)酵2～3小時；待盆中的米糊體積明顯變大，并且充滿氣泡，意味著米糊已經(jīng)發(fā)酵好了，即可將其取出，倒入剩下的白糖，并加入適量溫水將其充分?jǐn)嚢杈鶆?，放置一旁醒發(fā)備用。糕點專用粉服務(wù)熱線。

       東北年糕先把面打濕了。鍋里鋪上籠屜，撒上蕓豆，紅棗或者小豆。然后在撒黃米粉，一層一層的撒。每次蒸熟一層就在撒一次。一直到撒完。這樣做出來的年糕口感好，粘性特別的大，米香味很濃郁。屬于東北的特產(chǎn)的黃米年糕?，F(xiàn)在會做的人很少了，這是奶奶的老手藝了。雙手合十搓開米粉里的疙瘩疙瘩、這步比較慢要仔細(xì)的搓，大約要搓半個小時左右。糕點專用粉服務(wù)熱線。

     別倒得太滿了，差不多8分滿即可，然后靜置15分鐘的時間，后撒上黑芝麻，在鍋中添上水，待將水燒開后，隔水放入處理好的大米糕生胚，蒸制20分鐘，關(guān)火燜3分鐘，即可出鍋。過年的時候，家里需要準(zhǔn)備各種各樣的糕點小吃，與其出去買，還不如自己親手做，干凈衛(wèi)生而且還不會有任何的添加劑，家人吃著也會更加放心，其實各種糕點的做法都很簡單，攪一攪蒸一蒸，便可出鍋，尤其是這款大米糕，都不用手揉。糕點專用粉服務(wù)熱線。

      因為白糖和酵母粉放在一塊，很有可能會阻止酵母粉的發(fā)酵功效，所以我們選擇將白糖和酵母粉分開放在面粉中即可，或者是將發(fā)酵母放入水中化開，加入在粘米粉中也可以；發(fā)酵的時間要夠，冬天天冷放在溫暖的地方發(fā)酵即可，需要將其發(fā)酵至原來的2倍大才可，而且發(fā)酵好之后，一定要輕輕震一下，或者是用筷子攪拌一下，震出氣泡，蒸熟的米糕放涼后才不會回縮；蒸大米糕的時候，開水上鍋即可，因為事先已經(jīng)發(fā)酵好了，如果還是涼水蒸，發(fā)酵過度就不好了，蒸熟后別急著出鍋，燜3、5分鐘更好吃1。糕點專用粉服務(wù)熱線。

         粘米粉，是大米磨成的粉，又叫大米粉或秈米粉。它是多種食品的原料，是各種大米中糯性的品種。所以粘米粉有著大米的特性。性平、味甘、補(bǔ)中、健脾、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、。糕點專用粉服務(wù)熱線。

       紅豆，紅棗，紅糖，都是血的食材，所以今天給大家分享的紅豆糕，是食物的結(jié)合。每天的天氣溫度真是居高不下，白天難受晚上難受，我們這些大人還好點，再沒有食欲，也會簡單吃點，但是孩子就不同了，不喜歡講究，很多孩子平常都有不好好吃飯的習(xí)慣，到這樣的季節(jié)就更吃不好飯了，一天天不知道給孩子該吃什么，似乎看什么都提不起食欲，就是覺得不喜歡，不過去年我學(xué)會做這款米糕知道，發(fā)現(xiàn)孩子很愛吃，特別是在夏季沒有食欲的時候，經(jīng)常做給孩子吃，孩子每次都能吃上三四的樣子，所以各位媽媽們也可以嘗試一下看看，這樣的米糕孩子肯定愛吃，軟軟的比蛋糕好吃又營養(yǎng)。  糕點專用粉服務(wù)熱線。