萬搏硬脂酰乳酸鈣 食品級(jí)乳化劑 十八烷基乳酸鈣廠家
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萬搏硬脂酰乳酸鈣 食品級(jí)乳化劑 十八烷基乳酸鈣廠家

萬搏硬脂酰乳酸鈣-食品級(jí)乳化劑-十八烷基乳酸鈣廠家

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保質(zhì)期 24個(gè)月
貨號(hào) 3265
產(chǎn)地 河南
品牌 安銳鑫
型號(hào) 食品級(jí)
食品添加劑生產(chǎn)許可證號(hào) SC20141018200401
產(chǎn)品名稱 硬脂酰乳酸鈣
外觀性狀 乳白色粉末或片狀固體
產(chǎn)品規(guī)格 25kg/箱
規(guī)格 1*25kg
商品介紹

  產(chǎn)品簡(jiǎn)介:

硬脂酰乳酸鈣[CSL] 乳白色粉末或片狀固體,能很好地分散于熱水中,可溶于乙醇及熱的油脂,具有宜人的焦糖氣味,屬陰離子型乳化劑,HLB值為5.1。具有良好的乳化、防老化、增筋、保鮮等作用,主要應(yīng)用于麻辣膨化食品、植脂末(奶精)、面包、饅頭、面條、方便面、餃子、牛奶等食品中。

 

硬脂酰乳酸鈣[CSL]

 

產(chǎn)品性狀:乳白色粉末或片狀固體,能很好地分散于熱水中,可溶于乙醇及熱的油脂,具有宜人的焦糖氣味,屬陰離子型乳化劑,HLB值為5.1。

                                                         

產(chǎn)品用途:

 

具有良好的乳化、防老化、增筋、保鮮等作用。

 

應(yīng)用范圍:

 

主要應(yīng)用于麻辣膨化食品、面包、饅頭、面條、方便面、餃子;

 

還用于牛奶、植脂末、人造奶油、鮮奶油、肉制品、動(dòng)植物油乳化食品中。

 

產(chǎn)品作用:

 

增強(qiáng)面團(tuán)的彈性、韌性和持氣性,增大面包、饅頭體積,改善組織結(jié)構(gòu)。

 

可與直鏈淀粉相互作用,延緩和防止食品老化。

 

使餅干容易脫模,外觀整齊,層次清晰,口感酥脆。

 

能使麻辣食品口感筋道、柔軟,延長(zhǎng)保鮮時(shí)間。

 

使面條、掛面、方便面的表面更光滑、斷條率低、耐泡耐煮,更有嚼勁。

 

提高速凍食品的質(zhì)量,改善組織結(jié)構(gòu),避免表面開裂,防止餡料漏出。

 

應(yīng)用領(lǐng)域:

 

 

(1)面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風(fēng)味。用量0.05%。 (2)水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等,強(qiáng)化組織,保持新鮮味,增強(qiáng)味感 (3)調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油,增稠劑及穩(wěn)定劑。 (4)果汁、酒類等,分散劑。 (5)冰淇淋、卡拉蜜爾糖,改善味感及穩(wěn)定性。 (6)冷凍食品、水產(chǎn)加工品,表面膠凍劑(保鮮)。


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公司名稱 鄭州萬搏化工產(chǎn)品有限公司
聯(lián)系賣家 邢曉梅
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地址 河南省鄭州市
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