超聲波洗碗機(jī)是一種能夠替代人工洗滌、清潔各種餐具，適用于酒店、餐廳、食堂的杯子、碗、勺子、筷子、茶杯、酒杯、不銹鋼餐盤(pán)、塑料餐盤(pán)、快餐盤(pán)、盤(pán)子、碟子等的專用設(shè)備。其工作原理是將溶解了洗滌劑的熱水高速射向待清洗的廚具，洗滌后排水，然后換清水清洗，使用超聲波洗碗機(jī)，不僅可以把各種餐具洗干凈，而且還能夠起到烘干、消毒、減少細(xì)1菌交叉污染的作用。

餐飲業(yè)的革命這——超聲波洗碗機(jī)

有人將洗碗機(jī)的發(fā)明譽(yù)為“人手的第二次解放”，洗衣機(jī)將人手第1次從繁重的洗衣家務(wù)勞動(dòng)中解放出來(lái)，洗碗機(jī)將人手第二次從繁重的洗碗勞動(dòng)中解放出來(lái)。

在歐美發(fā)達(dá)國(guó)家，洗碗機(jī)備受消費(fèi)者青睞，家庭普及率在60—70％。80年代末，中國(guó)曾興起過(guò)洗碗機(jī)市場(chǎng)，1995—1996年，這個(gè)市場(chǎng)開(kāi)始在國(guó)內(nèi)啟動(dòng)，東泰洗碗機(jī)就是從此時(shí)興起，走過(guò)10多個(gè)春秋的豪霸超聲波洗碗機(jī)不僅質(zhì)量要求嚴(yán)格服務(wù)要求也高，受到新老客戶的信賴。

雖然洗碗機(jī)在家庭的普及還不是很高，但在餐飲企業(yè)卻是風(fēng)起云涌。超聲波洗碗機(jī)讓餐飲企業(yè)看到了好處，省事省力省時(shí)，大大提高了工作效率，增加了行業(yè)收入。還有越來(lái)越多的人開(kāi)始把餐飲衛(wèi)生放在第1位，這個(gè)更加讓餐飲企業(yè)對(duì)洗碗機(jī)青睞，因?yàn)榭蛻羰巧系?，因?yàn)樗懿途呦?、烘干，讓客戶放心讓企業(yè)省心。

大部分的人在使用洗碗機(jī)時(shí)都會(huì)碰到的問(wèn)題就是無(wú)法將碗碟洗干凈?？赡苁峭氲先杂姓持氖澄锘蛘呦礈靹┑臍埩簟Ｗ锟?zhǔn)卓赡芫褪撬畨簡(jiǎn)栴}。你可能需要更換一個(gè)進(jìn)水閥。還有另一個(gè)常見(jiàn)的問(wèn)題就是礦物質(zhì)的堆積。如果你家使用的是硬水，堆積的礦物質(zhì)會(huì)堵塞水噴頭。你可以用金屬絲或者大頭針清潔每一個(gè)噴頭，并在洗滌劑中添加一點(diǎn)醋，然后將空的超聲波洗碗機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)一次，如此做法每月進(jìn)行一次。