記得去加工蛋糕，自己在家稱好材料（一斤雞蛋，一斤面粉，一斤糖）帶去，然后就開開心心的帶著蛋糕回家了。當(dāng)時(shí)覺得蛋糕是很種很神奇的食物，簡(jiǎn)單的味道，樸素的外表，回憶起來味道卻極好?？赡苣莻€(gè)年代還沒有現(xiàn)在這么多西點(diǎn)，人們的味覺也沒有那么挑剔。不管零食種類如何的豐富，老式雞蛋糕在我的心里，還一直占據(jù)著非常重要的地位**、最普通的四種食材，營造出的這款香甜實(shí)在的蛋糕非常懷念那種老式的味道。尤其是這款槽子老式蛋糕，樣子雖然樸實(shí)無華，味道卻是讓人難以抗拒。難忘的口感，包裹在樸實(shí)的外表之下，咬一口，甜在心底，那種感覺好像一下子又回到了小時(shí)候。。。。。?！安圩痈狻逼鋵?shí)好多人就叫它蛋糕，好像只有北方的黑龍江叫它“槽子糕”，可推斷原來這糕是要放到一個(gè)個(gè)小小的槽子里的烤盤，或紙杯里來烤的，所以叫“槽子糕”吧！現(xiàn)在看來，那時(shí)的蛋糕雖 然配料級(jí)簡(jiǎn)單，但感覺不一樣??！那香甜的回憶早已成了永遠(yuǎn)。。。。。。今天的這“槽子糕”的內(nèi)容已改變，加了花樣，特為普通老百姓而做的槽子糕，亦稱“雞蛋糕”，是流行于中國北方的地方傳統(tǒng)風(fēng)味糕點(diǎn)，由于是用槽形模具成型烘制，所以稱作“槽子糕”。據(jù)《清稗類鈔》載：“京人諱‘蛋’字，蛋糕曰槽糕，言其制糕時(shí)入槽也”。槽子糕的生產(chǎn)歷史很長(zhǎng)，甚至可追溯至明清時(shí)期。據(jù)傳，乾隆皇帝及慈禧太后都很愛吃槽子糕，尤喜在早膳時(shí)食用。根據(jù)清廷內(nèi)務(wù)府文獻(xiàn)記載，當(dāng)時(shí)皇宮內(nèi)的糕點(diǎn)房（后合并到御膳房）精心制作的槽子糕。
  河北寧晉縣增益食品機(jī)械廠 根據(jù)槽子糕的傳統(tǒng)工藝，專門研發(fā)了老式蛋糕的專用烤箱及相關(guān)設(shè)備，并根據(jù)十余年古老配方分別研制出了經(jīng)濟(jì)型、營養(yǎng)型、高營養(yǎng)型三大特點(diǎn)**再現(xiàn)了槽子糕這一傳統(tǒng)食品的獨(dú)特風(fēng)味
KX-121型的主要參數(shù):
1.主機(jī)重量150公斤； 體積：2000*1700*1300
2.進(jìn)口主機(jī)，不銹鋼機(jī)架美觀堅(jiān)固耐用
3.電源采用交流220V，功耗  4500W
4.操作方式：人機(jī)界面智能操作更換模具方便，本機(jī)可根據(jù)客戶要求烤盤花型訂做

老式蜂蜜槽子糕制作機(jī)器傳統(tǒng)工藝自己烘焙50年代的老式槽子糕