食品冷庫預(yù)冷的處理及實用性
食品進入到食品冷庫前須要做哪一些預(yù)冷處理？
 
在日常生活中采用的制冷的機器設(shè)備有很好幾種，顯然食品冷庫的應(yīng)用性范圍則相對性較廣。食品冷庫還可以將溫度控制在指定的范圍之內(nèi)，并且制冷實際效果比較穩(wěn)定，適用各食品行業(yè)采用。
 
  如今絕大多數(shù)食品類生產(chǎn)加工商戶平臺、蔬菜水果的種植商、批發(fā)商戶、貨運物流人等，都具備了食品冷庫倉儲管理的思想意識與基本概念，建造出一座食品凍庫來存儲貨物早已變成時代趨勢。
  食品冷庫預(yù)冷的目的性：根據(jù)預(yù)冷的新產(chǎn)品再放進凍庫中，才能夠更加好的去延長零度保鮮的時長，同時也能夠去降低凍庫的耗電量。
 
  凝固冷卻。這類食品冷庫預(yù)冷多用做于油脂類，比如說動物油脂、植物油、人造黃油、牛奶巧克力等。就是指某種化學物質(zhì)從液體向固態(tài)轉(zhuǎn)化的全過程，物理狀態(tài)產(chǎn)生了轉(zhuǎn)變。
 
析出冷卻。該種冷卻預(yù)冷方式方法，多用于處理水果汁、食鹽水、油、丙酮、石臘等等，就是指這些液體在食品冷庫冷卻時某種或者是好幾種液體的成分固體化析出。
 

食品冷庫以能夠延長蔬菜水果的倉儲貨架期，減少運送商品流通中的消耗，預(yù)冷是不可或缺的。只能根據(jù)預(yù)冷的方式方法才能夠讓冷卻充分發(fā)揮更大的做用。蔬菜水果由于采摘時遭受到溫度等外界自然環(huán)境的不良影響，表面溫度高、呼吸強烈，并且持續(xù)的釋放熱量會導(dǎo)致周邊溫度更高，這樣會導(dǎo)致大批量的水分蒸發(fā)，營養(yǎng)成分減少流失。采用預(yù)冷就極大的避免出現(xiàn)了這種現(xiàn)象的產(chǎn)生。
 
食品冷庫的實用性。中小型新鮮水果保鮮冷庫的庫體為通常民用型房屋及貨倉等面積在20平方米左右，可儲存蔬菜水果5噸—7噸，項目投資3萬余元左右。此種食品冷庫也就是在通常房屋的基礎(chǔ)性上，增加一定厚度的隔熱保溫凍庫建筑，快速設(shè)置一套冷卻系統(tǒng)，庫內(nèi)制冷機為懸掛式（可增加儲存庫容），制冷機組設(shè)在庫外，因體積小可不設(shè)機房，制冷機組為間歇性工作，故耗電量小，深受用戶歡迎。