怎樣選擇切菜機

切菜機是蔬菜加工職業(yè)必備的機器，選擇適宜自己的切菜時機使得自己的工作事半功倍。那怎樣選正確選擇切菜機呢

切菜機是單位食堂、蔬菜加工單位等常常適用的設(shè)備，主要是將各種果蔬根據(jù)需求切制成條、段、丁、絲、片等等各種款式，假設(shè)需求不規(guī)則餡狀，適用切菜機是最適宜不過了。

切菜機根據(jù)需求不同分為許多類型，多用切菜機、切絲切片機、切丁機等，根據(jù)刀可以分為豎刀跟璇刀，一般多用切菜機是運用離心切片組織跟豎刀協(xié)作完結(jié)各種需求，璇刀或刀盤的切絲切片比較規(guī)整，加工速度快、效率高，適宜切韭菜、芹菜等。

許多沒用過切菜機的用戶不知道應(yīng)該怎樣選擇適宜的設(shè)備，常常出現(xiàn)買錯或買來不適用的問題，在此為大家介紹選購切菜機的辦法及質(zhì)料斷定：

1、 首要需求承認選擇適宜的設(shè)備類型才干再選質(zhì)料。食堂中切絲切丁切片都會用到，包括菜餡機、揉面壓面機，這些是食堂必選設(shè)備，YQC系列豎刀多用切菜機足以滿意食堂的多用需求。蔬菜加工廠或許需求一臺專門切絲的設(shè)備，比如雪菜絲、榨菜絲等，CHD系列就可以快速高效完結(jié)工作，且切絲均勻是醬菜廠的選擇。

2、 在選擇好類型之后就要看設(shè)備質(zhì)料，一般都會購買不銹鋼質(zhì)料的，衛(wèi)生條件更高、設(shè)備更經(jīng)用，有需求也可以請廠家專門改成304不銹鋼。電機是選用銅芯電機，功耗小、轉(zhuǎn)速安穩(wěn)、不易發(fā)熱、運用壽命更長。輸送帶一般都是橡膠制品，有必定軟度適宜刀切，CHD系列也會選擇運用PVC材料，安穩(wěn)性高、無毒無害、耐酸堿。根據(jù)類型、質(zhì)料兩種就能選擇適宜的切菜機設(shè)備，機械設(shè)備運用時要特別注意后期保養(yǎng)，運用越仔細，設(shè)備的運用壽命就越長。

切菜機的組成

切菜機作為一種食品機械，常常會與各種各樣的食材、物料相觸摸，這些物料食材中有酸性的、有堿性的，這些化學物質(zhì)都將對切菜機和果蔬清洗機的主要零部件造成各種程度的腐蝕，特別是梅雨季節(jié)昏暗、潮濕更容易使各項零部件設(shè)備出現(xiàn)問題，因此大家需求做好如下幾點：

1、長時間不運用切菜機、果蔬清洗機時，請放置在干燥、通風的當?shù)亍?

2、每次運用往后需及時清洗，保證清潔，保證無食材、物料、的殘渣在內(nèi)。

3、定時給要害零部件、螺絲上油，鑒于此食品機械的特殊性，上油可用高品質(zhì)的橄欖油進行光滑。

4、定時查看要害部位，做好保護工作，再好的機械，沒有人仔細的保護，運用壽命終究是不會長遠的。

切菜機用處及特色：

切菜機用處及特色：

切菜機是模仿手藝切菜原理，選用三級變速適應(yīng)1--25mm切絲需求。離心式切片組織完成各種硬菜切片，主動輸送到豎刀下切絲或切塊。廣泛適用于硬、軟各種根、莖、葉類蔬菜和海帶的加工，可切制片、塊、絲、丁、菱形、曲線形多種把戲。是蔬菜脫水、速凍、保鮮、腌漬等食品行業(yè)及廠礦、企業(yè)、機關(guān)、校園、等單位的食堂及賓館、飯館蔬菜加工的抱負設(shè)備。

切菜機選用不銹鋼的刀具及臺面，具有外形美觀，操作簡單,調(diào)整輕松,維護方便, ,噪音小，高產(chǎn)高效等特色，工作效率高，物料操控精準，切片厚度在1-3mm，切絲切段寬度在1-25mm，能不同程度的替代人工切片切絲切段,切出的產(chǎn)品規(guī)整，厚薄均勻，質(zhì)量遠遠超越手藝，適用于硬、軟各種根、莖、葉類蔬菜和海帶的加工，切菜機可切制片、塊、絲、丁、等多種把戲。是蔬菜脫水、速凍、保鮮、腌漬等食品行業(yè)及廠礦、企業(yè)、機關(guān)、校園、等單位的食堂及賓館、飯館蔬菜加工的抱負設(shè)備。