殺菌的原理是在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細(xì)菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細(xì)菌就會死亡。不同的細(xì)菌有不同的最適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn)，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r間處理，將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢.

巴氏殺菌設(shè)備特點(diǎn)：整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼制作，滅菌溫度，速度可以根據(jù)工藝要求設(shè)定。該機(jī)運(yùn)行平穩(wěn)，噪音低，不銹鋼網(wǎng)帶強(qiáng)度高，伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)。提高了對產(chǎn)品滅菌的成功率。
巴氏殺菌機(jī)適用范圍：本機(jī)適合于軟包裝蔬菜制品的滅菌，低溫肉制品包裝后的二次滅菌。

                     巴氏殺菌機(jī)的使用方法：

1、接通電源，該設(shè)備為三相四線，其中一根雙色線為零線（請專業(yè)人員進(jìn)行接線作業(yè)，以防對設(shè)備造成損壞）；
2、打開電源開關(guān)，設(shè)定溫度；設(shè)定溫度過程為：按ＳＥＴ，按右鍵調(diào)適需要調(diào)整的位數(shù)，按上下鍵設(shè)定具體的數(shù)值，設(shè)定好后再按一次ＳＥＴ鍵確認(rèn)；
3、打開殺菌開關(guān)，設(shè)備開始升溫，溫度升到設(shè)定值后自動停止；在工作過程中溫度下降升溫自動工作；
4、溫度升到設(shè)定值后，打開，網(wǎng)帶開始運(yùn)行，進(jìn)行殺菌；
5、網(wǎng)帶運(yùn)行速度用電器箱內(nèi)部的變頻器進(jìn)行調(diào)整，旋鈕順時針旋轉(zhuǎn)為提高速度，反之速度降低；

                    巴氏殺菌機(jī)的使用注意事項：
1、每天工作結(jié)束后，應(yīng)對設(shè)備進(jìn)行清洗。
2、每月應(yīng)檢查減速機(jī)油位及油質(zhì)，必要時進(jìn)行加油或換油作業(yè)所用油為32號汽機(jī)油。
3、設(shè)備移動及重新接線時，應(yīng)確認(rèn)電機(jī)的轉(zhuǎn)向，如反轉(zhuǎn)則將三相電中的兩相任意兩相倒換。
4、電器系統(tǒng)非專業(yè)人員禁止開箱。
掌握正確的巴氏殺菌機(jī)使用方法，在提高工作的效率的同時，還能延長殺菌機(jī)的使用壽命。

①客戶所訂購設(shè)備在出廠之前均試機(jī)，包括電路、水路、電器原件等。

②國內(nèi)設(shè)備發(fā)貨為纏繞膜包裝，出口國外設(shè)備為木箱包裝，特殊情況除外。

③單臺設(shè)備出廠，使用物流發(fā)貨。貨到物流站客戶去物流站驗貨，看貨物有無損壞，無損壞物流辦理手續(xù)，提貨簽字；有損壞通知我公司，我們將聯(lián)系物流解決問題。我公司承諾發(fā)貨物流均選擇有保障、安全、快速為標(biāo)準(zhǔn)的物流。

⑤多臺設(shè)備或成套設(shè)備我公司專車發(fā)貨，簽訂貨運(yùn)協(xié)議，保證設(shè)備安全，不影響客戶使用，無后顧之憂。

⑥我公司對所售產(chǎn)品實(shí)行一年免費(fèi)保修，終身維修的承諾。

⑦公司負(fù)責(zé)對所售設(shè)備進(jìn)行現(xiàn)場的安裝、調(diào)試。保證設(shè)備是按照客戶需求，全新的產(chǎn)品制造生產(chǎn)。
⑧對需方的技術(shù)人員提供設(shè)備操作技術(shù)培訓(xùn)，以方便設(shè)備的正常運(yùn)行和操作。
⑨設(shè)備出廠配有說明書、公司宣傳資料、維修卡和合格證。