不銹鋼夾層鍋特點

鍋體：本產(chǎn)品鍋體為一次沖壓成型的半球體不銹鋼鍋體，整體圓度誤差小，攪拌器與鍋體貼合度高，避免糊鍋現(xiàn)象出現(xiàn)。
 

加熱系統(tǒng)：采用蒸汽（夾套加熱（蒸汽））、燃氣、電加熱導熱油、電磁加熱等多種加熱形式可供客戶選擇。

電加熱導熱油：具有受熱面積大，溫度可控，受熱均勻。

燃氣：燃氣使用方便，升溫速度快，滿足一些產(chǎn)品對高溫的需求，不受工廠電壓的限制。
 

電磁：升溫快，能兼顧到產(chǎn)品的色香味，比同類產(chǎn)品節(jié)能20％，環(huán)保無污染。

 不銹鋼夾層鍋開機前準備工作

 1、查看設備的使用記錄，了解設備的運行情況，確認設備能正常運行。
 2、檢查設備的清潔情況，并進行必要的清潔。
 3、使用前在各轉(zhuǎn)動部位加油，檢查電熱棒有否損壞。
 4、檢查夾層鍋內(nèi)必須加入導熱油4/5滿為止，加油前先堵住排油口，加油量到溢流口下4-5cm為宜，然后在加熱前用閥門封好一邊溢流口，另一邊先接一個導管導流加熱時可能流出多余導熱油到一個桶內(nèi)，使用4-5次后方可用閥門封上。

 不銹鋼夾層鍋產(chǎn)品作用：夾層鍋廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。