?現(xiàn)如今，隨著機械化的提高，很多工藝都出現(xiàn)了全自動，那么涼皮機也是有了全自動，這樣的話很容易就可以提高生產(chǎn)效率，一般的機器在使用中都出現(xiàn)一些問題。

1、在夏天或者其他時候，我們在一些商家吃涼皮的時候就會感覺到口感不是很勁道或者有的會開裂的現(xiàn)象，那么這是為什么呢，其實就是我們在做的時候火候有些小或者溫度不夠的原因，也有可能是蒸的時間有些長以及做涼皮的面漿太稀。

2、在夏天的時候，涼皮機使用的次數(shù)越多，運轉(zhuǎn)越快涼皮機的機體就會發(fā)熱很嚴(yán)重，那么出現(xiàn)這樣的問題我們應(yīng)該要怎么解決。那么這個時候散熱器就是有了很大的作用了，像我們傳統(tǒng)的涼皮機是利用加工的工藝制作而成，現(xiàn)在的涼皮機是用機器全自動的做出來的自然會產(chǎn)生高溫，只是在夏天的時候，機體的高溫相對于來說更加難以控制。如果我們在運用涼皮機的時候，加上散熱器，這樣做出來的涼皮不但口感很好，而且機器的熱度也散去了。