和面機主要有機架、面斗、自動翻斗機構(gòu)、電器控制部分等組成。傳動部分采用渦輪減速及鏈條傳動，自動翻斗，電機內(nèi)置式，結(jié)構(gòu)緊湊，電器控制部分通過控制按鈕、交流接觸器、控制主副電機正轉(zhuǎn)、反轉(zhuǎn)、停止、翻斗時開關(guān)起限位保護作用。

 和面機是面食加工的主要設備，它主要用于將小麥粉與水按１：０．３８－０．４５的比例，根據(jù)用戶加工工藝要求（有時加石油，食糖及其他食物和食品添加劑）混合制成面團，廣泛適用于食堂，飯店及面食加工單位的面食加工，全自動運行.是替代手工，降低勞動強度，滿足人民飲食衛(wèi)生要求的理想設備，也可用于其他同類物料的攪拌和混合． 和面機主要有機架、面斗、自動翻斗機構(gòu)，電器控制部分等組成。傳動部分采用渦輪減速機及鏈條傳動，

   自動翻斗，電機內(nèi)置式，結(jié)構(gòu)緊湊，電器控制部分通過控制按鈕、交流接觸器，控制主、副電機正轉(zhuǎn)、反轉(zhuǎn)、停止，翻斗時行程開關(guān)起限位保護作用。該機廣泛用于大、中型飲食單位，是理想的生產(chǎn)線配套設備。

面和好后，斷開電源，打開機蓋，抽出插銷，將面桶扳轉(zhuǎn)90度，插好插銷固定面桶，進行取面。面團過大，可用刀將面團切成塊取出。如果面桶底部面團不能取出，可用反轉(zhuǎn)將面團送出再取面。

該機廣泛用于大、中型飲食單位、是理想的饅頭生產(chǎn)線配套設備。