荷包蛋流傳過很久，是從外觀得來。具體年代也已失傳了，傳說宮廷中的廚師很會(huì)做這道菜，當(dāng)時(shí)的御膳房的御廚為了討當(dāng)時(shí)的皇上喜歡，就按照水中的荷花做的，正宗的荷包蛋，外形酷似荷花，里面的蛋黃和蓮蓬很象的，外皮清脆并且很輕巧。因此叫荷包蛋，后來隨著御廚告老還鄉(xiāng)，離開了宮廷，這道荷包蛋才廣為流傳開了。以后就進(jìn)入尋常百姓家了，都叫這個(gè)叫荷包蛋。

煎蛋機(jī)的特點(diǎn)：

1.節(jié)省人工：一般煎個(gè)雞蛋需2-3分鐘，本機(jī)械一人即可操作，簡(jiǎn)單易學(xué)，

可節(jié)省3-5個(gè)人工成本。

2.產(chǎn)量任選：本機(jī)械采用無極變速，產(chǎn)量多少，可自行調(diào)整。

3.機(jī)械運(yùn)作：本機(jī)械無雜音，不干擾鄰居，絕無油煙產(chǎn)生。

4、清洗容易：本身裝備有活動(dòng)式儲(chǔ)油槽，方便清洗，常保清潔衛(wèi)生。

5.衛(wèi)生可口：機(jī)械采用封閉式設(shè)計(jì)，煎出來的蛋，衛(wèi)生可口。

 煎蛋機(jī)是我公司研發(fā)團(tuán)隊(duì)進(jìn)經(jīng)過兩年多的時(shí)間精心研制，反復(fù)多次試驗(yàn)精制而成，是行業(yè)內(nèi)最早研發(fā)該產(chǎn)品的，技術(shù)先進(jìn)，一直受到用戶的一致好評(píng)。本機(jī)煎蛋速度快，煎熟的荷包蛋花色均勻，口感外焦里嫩，比傳統(tǒng)手工煎蛋效率高，口感好，而且操作簡(jiǎn)單，自動(dòng)化程度高，一至兩人即可操作，可大大降低人工成本，適用于快餐、學(xué)校、工廠、大型蛋品加工出口公司、個(gè)體加工用戶等，是一款不可多得的自動(dòng)煎蛋設(shè)備。