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便利店柜工作臺內(nèi)部要定期清潔，防止食物串味；對制冷設(shè)備的機組衛(wèi)生保養(yǎng)也要注意，比如便利店柜的冷凝器翅片要每隔一個月左右，用軟毛刷清洗一次，從而提高散熱效果；在清洗冷凝器時，不要碰倒冷凝器的翅片，以免影響散熱效果。清洗時注意：要避免用強堿性的洗滌劑，宜選用中性的皂液或用專用制冷和設(shè)備清洗劑。給便利店柜除霜時，嚴(yán)禁用利器銳器工具去清除霜凍，因為便利店柜的內(nèi)表面與便利店柜的外壁之間布有冷媒劑的管道，容易受到損壞，導(dǎo)致便利店柜無法制冷。正確方法是：切斷電源，斷電時間根據(jù)霜凍的厚度而定，待柜體內(nèi)開始融化流水時，就可以清理了。

超市冰柜內(nèi)部采用冷風(fēng)分流結(jié)構(gòu)，消除了制冷死角，制冷效果均勻。采用寬氣候帶設(shè)計，使其適用范圍更廣。超低前沿高度，超大的展示面積，具有很好的展示效果。檔位高的鋁合金門框和防霧帶加熱絲鋼化玻璃門。外觀造型采用流線型設(shè)計，優(yōu)美獨特，豪華氣派。節(jié)能降耗；玻璃門自動關(guān)閉設(shè)計，使用方便。多層網(wǎng)層板自由組合，角度可調(diào)，大限度地增加展示效果。運行穩(wěn)定，柜內(nèi)溫度更加均勻，使食品的保存期更長。提供了更大的展示面積，在燈光下食品充分展示。

冰柜久置停用后再用該如何正確使用？

很多商家在進(jìn)入冬季后，為了冰柜省電，通常都會選擇把部分冰柜選擇制冷停用，只開啟照明擺放商品。如今已經(jīng)夏天，溫度將持續(xù)升高，冰柜制冷工作又將繼續(xù)開始為商家?guī)砝滹嬵悹I收，但是在冰柜久置停用之后再次啟用，還是有很多注意事項是要注意的：

1、將冰柜放置通風(fēng)位置，打開門蓋消散箱內(nèi)異味。

2、溫水加入適量中性清潔劑，擦拭內(nèi)膽、門蓋門襯、門封條和箱體四周。若門封條有黑斑污跡可用牙膏涂在門封條上用軟布反復(fù)清擦，即可清除。

3、用軟布清擦外露冷凝器表面時，謹(jǐn)防擦破冷凝器管路，避免引起制冷劑泄漏。

4、檢查電源是否正常，超過187v-242v之間的范圍時，則需加穩(wěn)壓器。

5、使用前，需空機運行2~4小時左右，當(dāng)冷柜內(nèi)溫度有明顯下降后，再放入需冷凍或冷藏的商品。