一、簡介

中文名稱：維生素K1

外文名稱：Vitamin K1

別名：別名:植物甲萘醌; 2-甲基-3-(3,7,11,15-四甲基十六-2-烯基)-1,4-萘醌

分子式：C31H46O2

分子量：450.71

二、性狀

本品為黃色至橙黃色透明粘稠的液體。無臭或幾乎無臭;遇光易分解。本品在氯仿或植物油中易溶，在乙醇中略溶，在水中不溶。本品的折光率為1.525~1.528。

三、用途

 營養(yǎng)強化劑、用于奶粉、餅干、等食品或?qū)櫸锸称贰?/span>

食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品、香精等。

GB14880-94（mg/kg）：果泥50~100；飲料120~240；水果罐頭200~400；夾心糖果2000~6000；食品300~500；高鐵谷類及其制品800~1000。