姜粉作用-姜粉用途
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廣東 廠家直銷姜粉食品級姜粉價格姜粉廠家姜粉用途姜粉哪有有賣姜粉生產(chǎn)廠家姜粉哪里有賣姜粉作用姜粉
基本信息
主要用途:增味劑
姜作為一種藥食兼用的調(diào)料,其味辛辣芳香。用姜制成姜粉,可以用來調(diào)味、腌漬、調(diào)湯,用起來更加快捷方便。若給九個月以上寶寶做魚丸子、肉丸子、蔬菜豆腐丸子、包餃子、煎魚、煎土豆餅、熬湯、煮粥等。不僅有利于寶寶吞咽還能促進(jìn)孩子食欲、幫、防治感冒、散寒鎮(zhèn)咳等食療功效。
制備:
1.將姜清洗干凈,不需去皮。
2.切成厚的薄片,薄厚要均勻。
3.姜片要均勻地鋪放在相對透氣的蓋墊上或篩子、筐子里,放置通風(fēng)處風(fēng)干。期間要經(jīng)常翻動。
生姜味辛性溫,長于發(fā)散風(fēng)寒、,又能溫中止嘔、,上常用于外感風(fēng)寒及胃寒嘔逆等證,前人稱之為 “嘔家圣藥”。姜炙法就是取生姜的這些特性,用姜汁這一輔料對進(jìn)行炮制,來增強(qiáng)祛痰、降逆止嘔的作用,并降低其毒副作用。如竹茹生用長于,姜炙后可增強(qiáng)其降逆止嘔的功效;厚樸其味辛辣,對咽喉有刺激性,通過姜炙可其刺激咽喉的副作用,并能增強(qiáng)寬中和胃的功效;黃連姜炙后可緩和其過于苦寒之性,并善治胃熱。
干姜雖與生姜同出一物,但由于鮮干質(zhì)量不同其性能亦異。干姜性熱,辛烈之性較強(qiáng),長于溫中回陽,兼能溫肺化飲,上常用于中焦虛寒、陽衰欲脫與寒飲犯肺喘咳等證。因此,用干姜制備的姜汁與生姜汁的性能也不一樣。如用干姜制備的姜汁炮制,必將影響的炮制效果,達(dá)不到炮制的目的,就不能增強(qiáng)具有降逆止嘔作用的的功效。