山東省鑫圣泰商用廚具有限公司主營：廚房設(shè)備，制冷設(shè)備，油煙凈化設(shè)備

風(fēng)幕柜的制冷方式冷明顯優(yōu)于直冷

一般商用的制冷設(shè)備中有兩種制冷方式，風(fēng)冷和直冷，風(fēng)冷的主要作用是冷藏保鮮，直冷就是冷凍，能把貨品降到很低的一個(gè)溫 度，冷凍保存。這兩種方式適用于不同的制冷設(shè)備，比如說：商用不銹鋼冰柜主要就是實(shí)現(xiàn)一個(gè)冷凍的作用，而風(fēng)冷的設(shè)備就是 用冷風(fēng)把貨品降到2-8的溫度區(qū)間，實(shí)現(xiàn)冷藏功能，這里面zui常見的設(shè)備就是風(fēng)幕柜。

影響點(diǎn)菜柜溫度主要有兩個(gè)方面，一是環(huán)境，一是時(shí)節(jié)。點(diǎn)菜柜溫度調(diào)節(jié)就要從這兩方面去考慮了。因?yàn)辄c(diǎn)菜柜不是能直接調(diào)節(jié)到想要的溫度點(diǎn)的，他是根據(jù)檔位不同，選擇溫度范圍的。

蔬菜保鮮柜能用多久?

開超市，蔬菜店等都離不開蔬菜保鮮柜。商家在購買蔬菜保鮮柜時(shí)，肯定會(huì)考慮蔬菜保鮮柜能用多長時(shí)間， 蔬菜柜能用多少年?要回答這個(gè)問題，要從蔬菜保鮮柜的質(zhì)量、使用方式方法等多個(gè)方面來考慮。

點(diǎn)菜柜的話要看復(fù)天氣和周圍的環(huán)境調(diào)，冬天冷，所以點(diǎn)菜柜的溫度可以調(diào)高一點(diǎn)：7一8度左右；但是像現(xiàn)在夏天天氣熱的話就要調(diào)低制一些：3一4度左右。有些食物容易變質(zhì)那些可以在這個(gè)基礎(chǔ)上再調(diào)低1-2度，像點(diǎn)菜柜，蛋糕柜，配菜柜，立式飲料展示柜，海鮮柜，冰柜這些在不同時(shí)候的溫度調(diào)節(jié)可以看下惠億甫冷柜的資訊的，里面都有針對(duì)不同環(huán)境，不同溫度，不同食材，不同保鮮時(shí)間，