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 軟木塞是葡萄酒常見且傳統(tǒng)的封瓶方式，不過考慮到成本問題以及不同葡萄酒對木塞的不同要求，軟木塞也發(fā)展出了一系列兄弟姐妹。裝瓶時，一般會根據(jù)葡萄酒類型、需要保存的時間以及成本來確定軟木塞的種類。另外，酒液的顏色、葡萄酒的瓶型及其大小都會影響到軟木塞的選擇。那么常見的軟木塞有哪些呢？

1、天然軟木塞

天然軟木塞（NaturalWineCorks）一般是采用精選軟木制成的實心圓柱型木塞，通過清洗、消毒，再檢查通過后方可使用，是目前市面上常見也是流行的軟木塞。

由于這種類型的木塞一般密封較嚴，葡萄酒不易過快氧化，因而能使葡萄酒保存較長的時間。另外，由于天然軟木塞一般采用整木做成，且富有彈性，自帶小孔但又不透水，其微透氣性不僅能保證葡萄酒的正常呼吸，又能滿足葡萄酒長期儲存的需要。

軟木塞一直作為葡萄酒酒瓶塞使用，軟木塞的質(zhì)量好壞關(guān)系到葡萄酒的質(zhì)量和品質(zhì)。下面介紹一下如何檢驗軟木塞的質(zhì)量標準：

     一：軟木塞的密封性。如果軟木塞的密封性不好，容易使葡萄酒產(chǎn)生滲漏。滲漏不僅會污染酒的包裝，滋生菌落，還會使酒體氧化。所以軟木塞的密封性必須要好。

     二：軟木塞的微生物指標。霉菌、酵母菌、細菌含量超標就會影響葡萄酒口感和品質(zhì)，生產(chǎn)時一定要經(jīng)過嚴格的殺菌工藝，存放的時候也要避免放在潮濕的位置，盡量放在通風處，避免與其他有毒或腐蝕性物質(zhì)同時存放。

     三：軟木塞的氧化劑殘留量。軟木塞在磨削到規(guī)定尺寸后，表面要進行清洗處理，一是去除表面的菌落，二是美觀外表。清洗處理后，必須除去軟木塞上殘留的氧化劑，氧化劑殘留過多將會氧化酒質(zhì)。氧化的白葡萄酒顏色會很快變深、果香味和口感會消失。氧化的紅葡萄酒顏色會變成咖啡色或變的沒有光澤，果香味也會消失。

軟木塞在生產(chǎn)過程中容易出現(xiàn)什么問題

軟木塞封瓶是目前盛行的葡萄酒封瓶方式，約80%的葡萄酒都會采用軟木塞封瓶，尤其是高品質(zhì)紅葡萄酒更是。有別于人工合成酒塞，軟木塞是從天然橡樹皮上切割而來，而且這種制作方法已流行數(shù)個世紀之久。接下來，我們一起來看一下軟木塞在生產(chǎn)中容易出現(xiàn)什么問題。

1、轉(zhuǎn)塞、竄塞問題：原因是硅、蠟量過高，溫度大，或洗瓶后，瓶頸不干;酒線過高，氣室狹小，造成壓力過大使軟木塞上移。

2、掉渣問題：原因是濕度過小時，軟木塞變得干燥；或表面處理材料若沒有嚴格執(zhí)行工藝要求，會形成脫落。

3、斷塞問題：原因是壓塞機瓶子定位裝置失控；瓶子定位托盤松動或失效；星輪裝置調(diào)整超出公差范圍等。

軟木塞具有密度低、彈性佳、可伸縮性強、不滲透、抗腐壞、抗分解、抗變質(zhì)等特性，可以保持葡萄酒品質(zhì)經(jīng)年不變。