餐廳商用電磁爐 商用電磁爐：多為380V電壓，3-35KW為主，且應(yīng)用廣泛，煎、炒、炸、煮。隨著、蒸、燉、燜、扒、煲等樣樣皆能。

比傳統(tǒng)的燃油灶節(jié)約50％的燃料成本，餐廳商用電磁爐比傳統(tǒng)燃?xì)庠罟?jié)約60％的燃料成本。無明火、無熱輻射、無煙、無灰、無污染、不升高室溫，餐廳商用電磁爐不產(chǎn)生CO、CO2、SO3等有害物質(zhì)，環(huán)境得到保護(hù)。

商用大功率電磁爐其特殊的工作原理打破了傳統(tǒng)的明火烹調(diào)方式，采用磁場感應(yīng)電流的加熱原理，電磁爐熱源的產(chǎn)生是通過電子線路板組成部分產(chǎn)生高頻電流。