曲阜文軒機(jī)械設(shè)備有限公司主營：釀酒設(shè)備,不銹鋼儲(chǔ)存罐,對(duì)輥粉碎機(jī),大曲粉碎機(jī),釀酒配套設(shè)備

燒酒設(shè)備不同酒的品質(zhì)也不同

燒酒設(shè)備的型材好與不好，直接影響酒的品質(zhì)，不同的酒，釀酒設(shè)備是不一樣的，先從材質(zhì)開始，錫質(zhì)釀酒設(shè)備由于價(jià)格昂貴，難于普及。304食品級(jí)不銹鋼為**佳的釀酒設(shè)備材質(zhì)，耐腐蝕性強(qiáng)，使用壽命長，已于搬運(yùn)，節(jié)省燃料，出酒快出酒率高。對(duì)身體無傷害。鋁質(zhì)燒酒設(shè)備仍然占據(jù)市場(chǎng)大部分份額，鋁密度小，因此鋁質(zhì)釀酒設(shè)備通常很輕，易于搬運(yùn)。所以**好選擇304食品級(jí)燒酒設(shè)備。然后選擇裝酒用到的酒壇子，**好是陶質(zhì)的，一般裝300斤的比較合適。

燒酒設(shè)備廠家釀酒技術(shù)具有如下特點(diǎn)：能將任何含有淀粉或糖分的植物發(fā)酵成為酒精。淀粉出酒率幾乎能達(dá)到100%。這種酒曲不僅能釀制各種白酒和酒精，還能釀造各種低度酒。不同的糧食，淀粉含量不同，出酒率也不一樣，大米的出酒率為80-85%，玉米65%左右，高粱55-60%。如米酒、黃酒、葡萄酒、蕃茄酒、蘋果酒、桃梨酒、南瓜酒等等。利用這種曲種，還能釀制各種不同香型的白酒。

燒酒設(shè)備的材質(zhì)

燒酒設(shè)備關(guān)鍵由分餾鍋、大鍋蓋、導(dǎo)呼吸道、冷卻器等構(gòu)成，具備“小、輕、美'的特性，重量輕，構(gòu)造簡易輕巧，造型設(shè)計(jì)美觀，實(shí)際操作省時(shí)省力。它選用食品級(jí)不銹鋼不銹鋼用心電焊焊接而成，合乎食品設(shè)備質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),耐酸堿浸蝕，使用期長。相信大家都喝多酒，每一種的酒的口味都是不一樣的，不管喝的哪種酒，酒的到來就是通過燒酒設(shè)備而生產(chǎn)出來的。生產(chǎn)制造場(chǎng)所有20多平方米就可以，燒酒設(shè)備1人實(shí)際操作，每日可燒四鍋，每百斤谷物分餾出酒用一般原煤3040斤，省時(shí)省時(shí)省力省然料，能夠立即在家中或飯店、酒店餐廳內(nèi)應(yīng)用，純糧酒發(fā)燒友能夠釀制自喝或是能夠立即收看飯店、酒店餐廳現(xiàn)蒸現(xiàn)做，合適家中，中小型創(chuàng)業(yè)人，也合適大中小型釀酒廠應(yīng)用。

每一燒酒設(shè)備售賣企業(yè)的制做原材料也不酞同樣，釀酒設(shè)備的材料各種各樣，比較普遍的有鋁質(zhì)，鐵制，不銹鋼的。針對(duì)鋁質(zhì)而言，它耐酸堿性低，應(yīng)用期限短，關(guān)鍵的是，在制酒全過程中，鋁質(zhì)的燒酒設(shè)備會(huì)造成化學(xué)變化，轉(zhuǎn)化成三氧化二鋁，不但在挺大的水平上危害了制酒的質(zhì)量，還能對(duì)飲酒的人的人體導(dǎo)致危害，它是十分不當(dāng)之處的。根據(jù)此，鋁質(zhì)早已慢慢被大家所更新?lián)Q代。了解每公斤白酒的成本，然后我們將做一個(gè)詳細(xì)的市場(chǎng)調(diào)查，看看他們的白酒價(jià)格是多少，我們將知道每公斤白酒的利潤是多少，即利潤=售價(jià)-成本。而不銹鋼就填補(bǔ)了這種缺點(diǎn)，這類材料的燒酒設(shè)備，物理性質(zhì)非常平穩(wěn)，不容易產(chǎn)生一些化學(xué)變化而轉(zhuǎn)化成一些對(duì)身體危害的化學(xué)物質(zhì)。而且，它相比鋁質(zhì)原材料，清洗起來更為非常容易，欣賞起來也比它要美觀。

不銹鋼，有工業(yè)級(jí)、食品類專用、診療專用鋼才，一般 食品類專用的是304鋼才，耐酸性、耐酸堿、耐熱。長壽命達(dá)10年時(shí)間，傳熱性能好，水冷卻密封性特性也罷，能保證純糧酒的生產(chǎn)量和品質(zhì)，工程造價(jià)適度，是做釀酒設(shè)備的挑選。

講解秋冬時(shí)節(jié)的燒酒設(shè)備的留意事項(xiàng)

秋冬季時(shí)節(jié)因?yàn)槠骄鶜鉁氐?，大自然的酵母、菌及有益的制酒微生物總?shù)少，入窖的酒醅在冬季無法提溫，使之在超低溫情況發(fā)酵，為之保證冬季生產(chǎn)商品和品質(zhì)平穩(wěn)，在秋冬季時(shí)節(jié)應(yīng)用中小型純糧酒燒酒設(shè)備應(yīng)注意哪一方面呢？對(duì)有些判斷不明的設(shè)備故障問題，往往需要設(shè)備制造廠商協(xié)助才能解決。 秋冬季時(shí)節(jié)的中小型白酒釀酒設(shè)備的注意：

①提高燒酒設(shè)備入池溫度：在通常情況下，入窖溫度凸凹決策了發(fā)酵速率和頂火溫度。操縱好入池溫度，把握窖池的提溫狀況，才可以融入微生物的成才新陳代謝，因此，冬季平均氣溫低，在晾醅和加曲拌種時(shí)稍有時(shí)刻耽誤，醅溫會(huì)迅速降低。

②提升入池木薯淀粉濃度值：在純糧酒的生產(chǎn)進(jìn)程中，木薯淀粉是發(fā)酵進(jìn)程壓根的化學(xué)物質(zhì)。為令人滿意冬季酒醅發(fā)酵進(jìn)程中有充足的發(fā)熱量，采用提高入池木薯淀粉濃度值的方式 ，來提高微生物的主題活動(dòng)工作能力。

③增加燒酒設(shè)備用曲量：在發(fā)酵進(jìn)程中，大曲是一種多種多樣微生物結(jié)合的粗酶制劑。因?yàn)榱⒍筇嵘思恿希臼淼矸酆肯鄬?duì)提高，為確保糖化發(fā)酵的合理開展，必須提升大曲使用量以令人滿意發(fā)酵要求，提高幅應(yīng)在3~5%中間為宜。

④操縱燒酒設(shè)備入池水份：充分考慮冬季平均氣溫低，水份揮發(fā)少，更何況應(yīng)用的大多數(shù)是當(dāng)初的新谷物，水分含量很大，必須對(duì)岀窖水份開展檢查檢驗(yàn)，酌定自來水，不好盲目跟風(fēng)硬行加上。燒酒設(shè)備的材質(zhì)目前市場(chǎng)上主流的燒酒設(shè)備材質(zhì)有鋁制，不銹鋼以及紫銅三種，鋁合金材質(zhì)的釀酒設(shè)備是國家明文禁止用來釀酒的，釀出來的酒含對(duì)人體有致癌的物質(zhì)。在通常情況下，若水份過大，酒醅發(fā)粘，間隙度小，醅中氧氣含量小，兼氧性的酵母不可以成才、繁殖。

因?yàn)榍锒緯r(shí)節(jié)是燒酒設(shè)備的增產(chǎn)時(shí)節(jié)，但若醅中酸值過低，則危害酸醇酯化，使酒質(zhì)香氣欠濃，甚至行為主體香氣不。紫銅在大氣、海水和某些非氧化性酸（鹽酸、稀硫酸）、堿、鹽溶液及多種有機(jī)酸（醋酸、檸檬酸）中，有良好的耐蝕性，用于化學(xué)工業(yè)。它是因?yàn)槌蜏剡t緩發(fā)酵升酸力度小，產(chǎn)酒異常，在發(fā)酵的絕大多數(shù)進(jìn)程中，堅(jiān)持不懈高酒度和適度的酸值，對(duì)產(chǎn)酯擁有關(guān)鍵功效，也有利于下排出來產(chǎn)。