山東智勝廚房設備有限公司主營：燃氣/電熱蒸汽發(fā)生器,導熱鍋,水餃爐,豆?jié){鍋,大型粥鍋
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明檔熱菜臺廠家介紹煮水餃的技巧

   1、把鍋里的水燒開，放少許鹽（防止水餃出鍋后粘皮）。

    2、將水餃下鍋，可以多次數少，直到距鍋里水面還有倆指為好；速凍的水餃一次性下鍋也是直到距鍋里水面還有倆指為好。

   3、再下鍋的同時用勺圓底向前在鍋里沿邊順時方向推動，目的是把水成旋轉流動，防止餃子下鍋后粘鍋。

   4、當水餃下好鍋后，水再次煮開，水餃這時大都浮到水面。

   5、用勺舀涼水，均勻的散在鍋里（冷卻水餃皮，煮水餃餡，這樣能使不好熟的餡煮熟而皮不至于過火） 。

    6、一般散涼水三次，看是什么餡了。標準，撈起一個水餃，用手指一按，餃子皮能很快復位就可以出鍋了。

    7、在水餃剛要出鍋時，再加點涼水，對水餃出鍋很方便。

   8、水餃有現做的和速凍的，倆者在煮熟過程沒大的區(qū)別，速凍的煮熟時間用的少些。

智勝廚業(yè)專業(yè)生產明檔熱菜臺

智勝廚業(yè)在此介紹：煮面煮粥的泡沫為來自營養(yǎng)物質，無害。用大米或小米煮粥時，鍋里會出現很多泡，這種泡是粥油，是米的精華，具有很高的營養(yǎng)價值，特別適合年老體弱的人群服用。所以這種泡不需要消除。這樣的面湯和米湯喝起來濃濃的，特別香。熱能收集，煮餃子的同時利用余熱將外殼水套的涼水加熱，可達到80℃-90℃，節(jié)約能源。智勝廚業(yè)是一家集明檔熱菜臺的生產，加工，銷售為一體的正規(guī)廠家。歡迎廣大新老客戶蒞臨選購。

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