曲阜融達(dá)金屬制造有限公司主營(yíng)：釀酒設(shè)備,不銹鋼罐,根莖作物收獲機(jī),根莖作物種植機(jī),環(huán)保設(shè)備
蒸酒設(shè)備工藝介紹

蒸酒設(shè)備是蒸酒的工具，通常用來(lái)做釀酒設(shè)備的材質(zhì)很多，如木甑、鐵片、鋁合金、陶瓷、銅、不銹鋼等等，不同的材質(zhì)直接影響到酒的產(chǎn)量與質(zhì)量口感，哪種材料優(yōu)適合我們做釀酒設(shè)備，下面對(duì)不同材質(zhì)分析如下。

   木甄，造價(jià)是便宜，但木甄是用一片片木板拼合起來(lái)的，木板間有縫隙，密封性不好，加上天鍋冷卻性能也不佳導(dǎo)致酒蒸氣往外跑，約降低20%產(chǎn)量，便宜買貴著用。

   鐵皮，造價(jià)當(dāng)然也便宜，不過(guò)鐵皮容易生銹，蒸出來(lái)的酒是鐵銹味、顏色變黃，影響到白酒的質(zhì)量口感。

   鋁合金，不會(huì)生銹，不耐高溫。鋁合金含有鉛元素，在蒸酒過(guò)程中被分解出來(lái)，影響到白酒的質(zhì)量，國(guó)家食品衛(wèi)生法規(guī)定，不能用鋁合金來(lái)制作食品器具。

   陶瓷，用陶瓷來(lái)蒸酒，酒的口感是可以的，不過(guò)陶瓷的導(dǎo)熱性慢，蒸酒的時(shí)間長(zhǎng)，浪費(fèi)燃料。而且不易搬動(dòng)又易碎，也是便宜買貴著用。

銅，有銅離子能提升白酒品質(zhì)，是優(yōu)好的釀酒設(shè)備材料，但造價(jià)貴，一臺(tái)小設(shè)備要幾萬(wàn)元。

   不銹鋼，有工業(yè)用、食品專用、專用鋼材，通常食品專用的是8K304鋼材，耐酸、耐堿、耐高溫。壽命長(zhǎng)達(dá)10年之久，導(dǎo)熱性能好，冷卻密封性能也好，能確保白酒的產(chǎn)量和質(zhì)量，造價(jià)適中，是做釀酒設(shè)備的優(yōu)好選擇。

釀酒設(shè)備,也就是白酒設(shè)備,也叫做烤酒設(shè)備或者蒸酒設(shè)備、燒酒設(shè)備,它們的原理是一樣的。優(yōu)基本的原理就是:釀酒酒曲(酵母)將糧食中的淀粉和糖分發(fā)酵生產(chǎn)酒,這時(shí)候是糧食,水和乙醇(酒的主要成分)的混合液,需要將他們提純。提純的原理就是利用不同物質(zhì)的沸點(diǎn)不同,乙醇的沸點(diǎn)是78.32攝氏度,水的沸點(diǎn)是100攝氏度。這樣,經(jīng)過(guò)加熱,乙醇就被提純出來(lái)了,其它香味物質(zhì)和水分也會(huì)在這個(gè)過(guò)程中被提純出來(lái),這就是我們飲用的白酒。

蒸酒設(shè)備讓釀造工作實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量化

 隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷進(jìn)步發(fā)展，釀酒工作逐漸成為人們?nèi)粘Ｉ畹闹匾嬖冢艟圃O(shè)備就是用于釀酒常用的存在，關(guān)于釀酒設(shè)備可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量化，希望您簡(jiǎn)單了解掌握。

 想要提高白酒的出酒率，除了要成熟掌握釀酒技術(shù)，還要看釀酒設(shè)備的制作工藝，熟話說(shuō)的好：巧婦難為無(wú)米之炊，媳婦的手藝在好，沒(méi)有米照樣不能做出香甜的米飯。一個(gè)道理，釀酒技術(shù)再好，若是設(shè)備的質(zhì)量不過(guò)關(guān)，設(shè)備的工藝不符合科學(xué)配置，也難以提高白酒的出酒率。因此，白酒設(shè)備針對(duì)這一點(diǎn)，十分注重對(duì)釀酒設(shè)備的工藝的研發(fā)，結(jié)合釀酒技術(shù)，采用質(zhì)量合格的材料制作。

蒸酒設(shè)備廠家為大家解答,什么樣材質(zhì)的釀酒設(shè)備好

在我們中國(guó)，酒文化博大精深，而且隨著生活水平的不斷提高和科技水平的提高，酒類產(chǎn)品在我國(guó)有著非常大的市場(chǎng)，白酒、啤酒、菠蘿啤等，很多的品種，這些品種在人們的生活中形成了我們豐富的餐桌文化。那么想要喝酒，蒸酒設(shè)備必不可少。而且釀酒設(shè)備的設(shè)備也在不斷的更新?lián)Q代。

蒸酒設(shè)備的型材好與不好，直接影響酒的品質(zhì)，不同的酒，釀酒設(shè)備是不一樣的，先從材質(zhì)開(kāi)始，難于普及。304食品級(jí)不銹鋼為較佳的釀酒設(shè)備材質(zhì)，耐腐蝕性強(qiáng)，使用壽命長(zhǎng)，易于搬運(yùn)，節(jié)省燃料，出酒快出酒率高。對(duì)身體無(wú)傷害。所以較好選擇304食品級(jí)不銹鋼的釀酒設(shè)備。然后選擇裝酒用到的酒壇子，較好是陶質(zhì)的，一般裝300斤的比較合適。

釀酒設(shè)備在平時(shí)的使用中，也需要維護(hù)保養(yǎng)。