花生蛋白粉

花生蛋白粉添加作用：

1） 添加花生蛋白可以提高制品中花生蛋白含量，

2） 其良好的保水性、吸油性，降低油膩感、改善產(chǎn)品品質(zhì)，使其有較好的口感和風(fēng)味；

3） 保濕增重并減少加工中損失，降低生產(chǎn)成本，具有較好的經(jīng)濟效益。

4．應(yīng)用于乳制品添加作用：

1） 配方奶粉中添加，可以提高奶粉中的蛋白質(zhì)含量，增加其營養(yǎng)價值；

2） 粉末狀花生蛋白具有與脫脂奶粉極其相似的功能特性，因此，可直接利用花生蛋白的乳化性、起泡性、粘稠性等，應(yīng)用于乳制品或代乳品中；

3） 避免對奶粉的乳糖不耐癥，制成花生蛋白奶粉。

5．應(yīng)用于飲料生產(chǎn)

添加作用：

蛋白類產(chǎn)品可添加調(diào)味品如果汁、巧克力、植物油、糖、檸檬酸等各種香精，制作人造乳、咖啡、豆奶、豆奶酪、果汁豆奶等，味道及營養(yǎng)成分都良好。

6．用于冰淇淋生產(chǎn)

添加作用

花生蛋白可用來代替脫脂乳粉，由于陳化使粘度增加對冷凍時泡的穩(wěn)定有效果，還可改善冰淇淋乳化性質(zhì)，推遲冰淇淋中乳糖的結(jié)晶，防止起沙

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品、香精等。

2、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。

3、其它制品：可代替甘油作加香、防凍保濕劑。

4、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。

5、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料等。

6：焙烤制品、肉制品、果仁制品、調(diào)味料，風(fēng)味和香味增強料。

7：保健品、藥用輔料、中間體、提取物。

包裝和貯存條件：

1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

2、本品應(yīng)密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。