中文名稱：焦磷酸鐵

英文名稱：Iron(III) pyrophosphate

CAS號(hào)：10058-44-3

分子式：FeO7P2

分子量：229.78800

質(zhì)量：229.84700

PSA：155.23000

淡黃白色至棕黃色粉末，溶于水后呈乳化狀態(tài)，溶于無機(jī)酸。黃白色粉末

。溶于無機(jī)酸、堿、檸檬酸鹽。不溶于冷水。顏色較淺，沒有鐵腥味，

適用范圍廣。性高。性質(zhì)穩(wěn)定，可耐高溫，本身不易被氧化，

不會(huì)加快脂肪氧化，貯藏不變。吸收性好、生物利用率高。

焦磷酸鐵主要用于食品添加劑（適用于面粉、餅干、面包、干混奶粉

、米粉、豆奶粉等產(chǎn)品；在國外還將其用于嬰幼兒配方食品、

保健食品、方便食品和功能性果汁飲料等產(chǎn)品中。），強(qiáng)化劑

，合成纖維防火劑，防腐顏料和催化劑等?？捎糜谌橹破贰?/span>

面粉、米粉、食鹽、保健品、醫(yī)藥等

貯藏：密封、陰涼干燥處有效期：2年