一、簡介

中文名稱：甘草抗氧化物

別稱： 甘草抗氧靈、絕氧靈

主要成分： 黃酮類和類黃酮類物質

來源 ：甘草水提物的殘留物

二、性狀

三、用途

甘草為植物甘草、脹果甘草或光果甘草的干燥根及根莖，藥用歷史悠久

。甘草中已分離得到100多種黃酮類化合物、60多種三萜類化合物 18種 多種生物堿、多糖

、雌性和有機酸等。

甘草抗氧化物主要成分為黃酮類和類黃酮類物質的混合物，呈棕色或棕褐色粉末，

略有甘草的特殊氣味。耐光、耐氧、耐熱，與維生素C、維生素E混合使用有相乘效果。不

溶于水，可溶于乙酸乙酯，丙酮 ，在乙醇中的溶解度為117g/L。

由于甘草抗氧化物經薄層分離后所得組分的抗氧化效果都低于總提取物，

所以是一組復雜而又具有相互協(xié)同作用的混合物

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。

常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農業(yè)、工業(yè)、生化研究等。