葡萄糖氧化酶

酶活力1000u/g-10000u/g

有效物質(zhì)含量80（％）

砷含量0.3（％）

酶活力保存率90（％）

重金屬0.01

產(chǎn)品規(guī)格食品級(jí)

CAS 9001-37-0

PH值:PH3.5-6.5; 

貯存方法:在2-8條件下，可保存一年以上; 

葡萄糖氧化酶是經(jīng)微生物發(fā)酵和 的提技術(shù)純化而得到的綠色生物食品保險(xiǎn)劑，無(wú)毒相比無(wú)害。

能夠除去食品中溶解氧，起到保鮮、護(hù)色、防褐變、保護(hù)維C、延長(zhǎng)食品保質(zhì)期的作用。

在啤酒中主要是除去啤酒中的溶解氧和瓶頸氧，阻止啤酒的氧化變質(zhì)過(guò)程，抑制老化味產(chǎn)生，保持啤酒原有風(fēng)味，延長(zhǎng)啤酒保質(zhì)期。

產(chǎn)品應(yīng)用:

葡萄糖氧化酶廣泛應(yīng)用于食品、飼料、醫(yī)藥等行業(yè) 。

葡糖氧化酶（Glucose Oxidase，GOD）是食品工業(yè)中一種重要的工業(yè)用酶， 葡萄糖氧化酶廣泛用于葡萄酒、啤酒、果汁、奶粉等食品脫氧、面粉改良、防止食品褐變等方面， 葡萄糖氧化酶在食品快速檢測(cè)及生物傳感器上也有廣泛應(yīng)用。