高密市新成橡木桶有限公司主營(yíng)：橡木桶、橡木片、橡木烤板、橡木桶設(shè)備、食品發(fā)酵及糖化木桶

你以為橡木桶只有這一種嗎？

釀酒桶是特定規(guī)格和形狀的木桶，通常很多人認(rèn)為釀酒桶只有許多酒標(biāo)上注明的‘barrel’這一種。但其實(shí)釀酒桶還是有很多種類的，不同的酒其實(shí)是在不同種類的木桶里陳釀的。事實(shí)上，許多桶從羅馬時(shí)代就已經(jīng)被廣泛使用，人們很早就用桶來(lái)儲(chǔ)藏和運(yùn)輸貨物，這些桶通常由白橡木制成，人們把許多貨物放于其中，從一顆小小的螺絲釘?shù)搅钊顺撩缘木?，桶是兼收并蓄的?

作為方便運(yùn)輸?shù)耐埃缃裨絹?lái)越多的人更注重桶對(duì)葡萄酒，啤酒和烈酒陳釀過(guò)程中產(chǎn)生的味道的功效，因?yàn)槿绻皇菃渭兊剡\(yùn)輸，人們有了更多的選擇，諸如金屬桶，塑料桶。

自制葡萄酒添加橡木片有什么好處？

葡萄酒莊園釀酒，一般都會(huì)讓葡萄酒在橡木桶中存儲(chǔ)一段時(shí)間，這樣釀出來(lái)的酒更加香氣迷人，喝起來(lái)有感覺。家庭自釀葡萄酒，由于成本等原因，我們不會(huì)專門買一個(gè)橡木桶，于是就采用添加橡木片的辦法來(lái)代替，那么自制葡萄酒添加橡木片有什么好處呢？

 我們認(rèn)為：自制葡萄酒過(guò)程中添加橡木片，對(duì)葡萄酒香氣產(chǎn)生，酒體穩(wěn)定性，口感等方面有好處：

讓葡萄酒口感更加舒適。

   加入橡木片的葡萄酒，口味會(huì)更加。喝起來(lái)葡萄酒更加醇厚，口感更加柔和，單寧味道不再那么突出，喝起來(lái)不再那么生硬。

橡木片的用量跟侵泡時(shí)間和橡木片的顆粒大小有關(guān)。一般來(lái)講，侵泡橡木片的時(shí)間越長(zhǎng)，顆粒越小，使用的橡木片越小。道理很簡(jiǎn)單，接觸的機(jī)會(huì)更多了。橡木片的用量為：1-4g/L?；蛘咭?0斤葡萄添加10可橡木片計(jì)算。

為什么橡木桶的肚子是鼓起來(lái)的？

幾個(gè)世紀(jì)以來(lái)，橡木桶被用來(lái)貯藏和運(yùn)輸葡萄酒。然而，幾百年來(lái)，橡木桶的制作方法卻幾乎沒有改變過(guò)。技藝嫻熟的工匠們把橡木條箍成肚子圓鼓鼓的木桶。一般來(lái)說(shuō)，橡木桶的壽命有五年，期間，橡木桶會(huì)賦予桶中的酒更多的風(fēng)味。

為什么橡木桶的肚子是鼓起來(lái)的呢？設(shè)計(jì)成這個(gè)樣子有哪些作用呢？讓橡木桶廠家來(lái)為您講解：

便于運(yùn)輸：空橡木桶的重量一般為125-140磅，而裝滿了葡萄酒的橡木桶更是十分沉重難以運(yùn)送。此時(shí)，圓鼓鼓的肚子就幫上了忙，因?yàn)槎亲庸钠鸬南鹉就耙子谠诘孛鏉L動(dòng)。相對(duì)于橡木桶初期的形狀而言，肚子鼓起來(lái)的橡木桶更易于存放和搬運(yùn)。