一、概念詳解：  

 中文名稱(chēng): 羥丙基淀粉      

CAS登錄號(hào)：9049-76-7 

英文名稱(chēng)：Hydroxypropyl Starch 

中文別名：2-羥丙基淀粉    性質(zhì)：羥丙基淀粉是一種白色（無(wú)色）粉末，流動(dòng)性好，具有良好的水溶性，其水溶液透明無(wú)色，穩(wěn)定性好。

 二、用途：    羥丙基淀粉在加熱蒸煮過(guò)程中，糊的成膜性好，膜透明、柔軟、平滑、耐折性好。    羥丙基變性淀粉在食品工業(yè)中可作為增稠劑、懸浮劑和涂料等，作為增稠劑特別適用于冷凍食品和方便食品，使 品在低溫儲(chǔ)存時(shí)具有良好的保水性。因與其他物料的相容性好，能與其他增稠劑共用，如與果膠、卡拉膠共用于乳制品 中，與黃原膠共用于色拉油中。此外，因其對(duì)電解質(zhì)影響的穩(wěn)定性高，更適合于含鹽量高的食品應(yīng)用中。羥丙基變性淀 作為懸浮劑加于濃縮橙汁或醬油中，流動(dòng)性好，放置不分層和沉淀，用作食品涂料和包裝薄膜的高直鏈羥丙基淀粉能溶 水，形成透明并可食用的薄膜，氧氣不能滲入，在常溫和不同相對(duì)濕度時(shí)都是如此，適于做食品涂料和包裝用。    羥丙基變性淀粉取代醚鍵的穩(wěn)定性高，在水解、氧化、交聯(lián)等化學(xué)反應(yīng)過(guò)程中取代基不會(huì)脫落，這種性質(zhì)利于復(fù) 變性，復(fù)合變性后應(yīng)用于食品中具有更好的應(yīng)用效果。 

三、用法歸納： 1.羥丙基淀粉在食品工業(yè)，羥丙基淀粉可用作增稠劑、羥丙基淀粉可用作懸浮劑、羥丙基淀粉可用作黏合劑。 2.羥丙基淀粉在造紙工業(yè)：羥丙基淀粉用作紙張內(nèi)部施膠，羥丙基淀粉用作表面施膠，羥丙基淀粉使印刷油墨鮮明， 均勻，羥丙基淀粉使膠膜光滑，羥丙基淀粉減少油墨 消耗，羥丙基淀粉有一定搞拉毛能力。 3.羥丙基淀粉紡織在工業(yè)：羥丙基淀粉可用作經(jīng)紗漿料，羥丙基淀粉提高織造時(shí)的耐磨性，及織造效率，羥丙基淀粉 取代度的羥丙基淀粉可作印花糊料。 4.穩(wěn)定井壁，羥丙基淀粉改善井眼條件，羥丙基淀粉防塌、羥丙基淀粉絮凝鉆屑等作用。 5.羥丙基淀粉在日用化工：羥丙基淀粉在日用化工和羥丙基淀粉在化妝品或涂料中用粘合劑、懸浮劑和增稠劑。 .此外，羥丙基淀粉還可作建筑材料的粘合劑、羥丙基淀粉涂料或有機(jī)液體的凝膠劑。 6. 羥丙基淀粉在食品工業(yè)：可用作黏合劑,增稠劑,懸浮劑,增加穩(wěn)定性。 7. 羥丙基淀粉在建筑材料中：   （1）各類(lèi)（水泥、石膏、灰鈣基）內(nèi)外墻膩?zhàn)印?  （2）各類(lèi)飾面砂漿抹灰砂漿。   （3）各類(lèi)石膏、陶瓷和瓷器制品中做為成型黏合劑，灰份低，粘性好 四、包裝與貯存： 1.包裝：牛皮紙袋子25公斤/袋 2.貯存：陰涼處保存，避免陽(yáng)光直接照射，不能暴露在過(guò)冷和潮濕的環(huán)境中