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產(chǎn)品用途：

用途：增稠劑，穩(wěn)定劑，凝膠劑，粘結(jié)劑

性狀：白色至淡黃色或淡藍(lán)白色或淡紅白色非結(jié)晶性粉末或鱗片狀。

概述：殼聚糖在食品上可用作保鮮膜。將其水溶液涂于果蔬表面，可人為在果蔬表面形成一個(gè)低氧高二氧化碳的密閉環(huán)境，抑制果蔬呼吸，提高果蔬光澤度，提高果樹的感官品質(zhì)。

 殼聚糖-食品應(yīng)用

殼聚糖-環(huán)保應(yīng)用

殼聚糖對(duì)許多物質(zhì)具有螯合吸附作用，其分子中的氨基和與氨基相臨的羥基與許多金屬離子(如Hg2+、Ni2+、Cu2+、pb2+、CA2+、Ag+等)能形成穩(wěn)定的螯合物，用于治理重金屬?gòu)U水、凈化自來(lái)水及在濕法冶金中分離金屬離子等。