別名：L-谷氨酰胺、谷氨酰胺、左旋谷氨酰胺  

英文名稱：Glutamine(Gln）

CAS號：有

分子式：C5H10N2O3

【L-谷氨酰胺性狀】
L-谷氨酰胺為白色結(jié)晶或晶性粉末，L-谷氨酰胺能溶于水，不溶于甲醇、乙醇、醚、苯、丙酮、氯仿和乙醇乙酯，L-谷氨酰胺無臭，稍有甜味。

【L-谷氨酰胺用途】

L-谷氨酰胺在食品加工。

【L-谷氨酰胺包裝與貯存】
 1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
 2、本品應(yīng)密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。