中國酒文化特別講究，凡是酒店聚餐會有酒，白酒辣口，啤酒漲肚，紅酒發(fā)澀，而果汁飲料不在酒行列中，唯蘇打酒微甜，含有低酒精度，既能滿足現在年輕人和女性客戶的需求，還能滿足餐桌敬酒需求。

蘇打酒是一種低酒料。是蘇打水與調和酒加入二氧化碳制作而成，有類似香檳的氣泡，酒精度在2%-5%vol。近年來蘇打酒以其清新、香郁、略甜的特點在澳大利亞及東南亞廣受歡迎，并逐漸從國外流行到國內。

蘇打酒開拓中蘇打酒市場是提高企業(yè)經濟效益的重要途徑,而城市市場消費水平較高，蘇打酒市場容量不斷擴大，前景非常廣闊。

當前蘇打酒市場非常，眾多酒水從業(yè)者嗅到了商機，都想在蘇打酒領域攫取一桶金。貼牌代工不斷增多，市場亂想也隨之出現，有些為了獲取利潤，在原材料上下功夫，導致酒水質量不行，拉低了行業(yè)身價，所以選擇一款長線至關重要。