DL-蘋果酸生產(chǎn)廠家 DL-蘋果酸廠家 

 【產(chǎn)品名稱】：DL-蘋果酸

 【化學(xué)名稱】：2-羥基丁二酸

 【CAS】：GB25547-2010

 【化學(xué)分子式】：C4H6O5

 【化學(xué)結(jié)構(gòu)式】：                       

 【化學(xué)分子量】：134.09

 【物理性狀】：白色結(jié)晶或結(jié)晶狀粉末，有較強(qiáng)的吸濕性，易溶于水、乙醇。

蘋果酸的口感接近天然果汁并具有天然香味。與檸檬酸相比，蘋果酸的酸度 大(酸味比檸檬酸強(qiáng)20%)、產(chǎn)生的熱量低、口味柔和(具有較高的緩沖系數(shù))、滯留時(shí)間長(zhǎng)。腐蝕破壞作用比較弱

DL蘋果酸是一種作為食品酸味劑，特別適用于果凍及以水果為基礎(chǔ)的食品，有保持天然果汁色澤的作用，DL蘋果酸具有和增強(qiáng)肝、腎、心臟的機(jī)能作用，可用于保健飲料。DL蘋果酸能增強(qiáng)消化功能，降低有害膽固醇，維持正常的血壓、血糖水平，亦使皮膚增白，保持皮膚的光滑滋潤(rùn)，是一種新型保健食品或的理想添加劑。本品為白色或近白色結(jié)晶粉末或顆粒，酸味柔和，無刺激性味道。