一、簡(jiǎn)介

產(chǎn)品名稱： 三聚磷酸鉀 

CAS： 13845-36-8 

天然/合成： 合成 

級(jí)別： 食品級(jí) 

含量： 99% 

二、性狀

 無色至白色針狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無水物或含1~12分子的結(jié)晶水，無臭。十二水合物熔點(diǎn)73.4°C。易溶于水。1%的水溶液pH值為11.5~12.1。

三、用途

在食品工業(yè)中用作組織改進(jìn)劑。用作螯合劑、水質(zhì)處理劑。 用作乳化劑、保濕劑、螯合劑、穩(wěn)定劑、組織改良劑、粘結(jié)劑、護(hù)色劑、抗氧劑、防腐劑等 用于土壤改良,油類的乳化,用作液體洗滌劑(如洗發(fā)精)的緩沖劑。是一種 的磷鉀復(fù)合肥料。添加適量的微量元素可制成多元素 復(fù)合肥料。 組織改進(jìn)劑;螯合劑;乳化劑;緩沖劑;穩(wěn)定劑;水質(zhì)處理劑。

工業(yè)上主要用于土壤改良，油類乳化，液體洗滌劑的緩沖劑等；是一種 的磷鉀復(fù)合肥料，添加適量的微量元素可制成多元素 復(fù)合肥料。食品工業(yè)中用作組織改進(jìn)劑、螯合劑和水分保持劑?？捎糜谌鉁?、速凍蝦餃、奶粉、奶油粉、干酪、煉奶、奶油、腌肉制品、在溶液中有良好的溶解性。

使用限量FAO/WHO(1984，g/kg)：肉湯類l；速凍魚片、蝦等水產(chǎn)品、奶粉、奶油粉5；干酪9；煉乳、奶油2；腌制肉類、午餐Chemicalbook肉等3(均以P2O5計(jì))。GB2760-2001：①同“12002；②果蔬脫皮GMP；蝦肉、魚肉制品，1.0g/kg