聞有花香味，口感酸甜、有辣喉感，在攝氏13度以下結晶，含在口中有沙沙的感覺，入口即化。 此蜜因沒經加工營養(yǎng)成分不流失，保持蜂蜜應有的營養(yǎng)活性屬蜜中珍品。