屠宰場廢水來源于車間：1、屠宰前沖洗牲畜的廢水。

    2、燙毛、清洗胴體廢水。

    3、清洗內(nèi)臟廢水。

    4、沖洗車間地面、器具廢水。

     5、沖洗圈欄廢水。
     6、肉制品加工過程中產(chǎn)生的廢水。屠宰過程排放的廢水中血污染為嚴重，通常放出的血均回收利用，既減少處理負荷又增加收入。

屠宰廢水有機懸浮物含量高，排入水體會消耗水中的溶解氧，破壞生態(tài)系統(tǒng)，污染環(huán)境。水呈紅褐色并有明顯的腥臭味，是一種典型的有機污水。污水中一般不含有重金屬、有毒化學(xué)物質(zhì)，蛋白質(zhì)及油脂、含鹽量高。