L-脯氨酸 食品級(jí)華陽(yáng) 營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ) 氨基酸 水解產(chǎn)品 增味劑

【產(chǎn)品名稱】L-脯氨酸 

【產(chǎn)品分子式】C5H9NO2 

【產(chǎn)品分子量】115.1305 

【產(chǎn)品性狀】 

L-脯氨酸為無(wú)色至白色晶體或結(jié)晶性粉末。

斜方晶系為無(wú)水物，單斜晶系含1分子結(jié)晶水。

無(wú)臭，有較強(qiáng) 

【產(chǎn)品用途】 

L-脯氨酸營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。風(fēng)味劑。與糖共熱發(fā)生氨基酸-羰基反應(yīng)，可生成特殊的香味物質(zhì)。L-脯氨酸是合甜味。溶點(diǎn)200℃（分解）。不純物有吸濕性。因其為亞氨基酸，與其他氨基酸的性質(zhì)不同。極易溶于水（154.56g/100ml.20℃),溶于乙醇，不溶于乙醚和異丙醇。

物的主要中間體，已被廣泛應(yīng)用于食品與工業(yè) 

1.L-脯氨酸用于氨基酸注射劑、復(fù)合氨基酸輸液、食品添加劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)液等 

2.用于生化研究，上用于營(yíng)養(yǎng)不良、蛋白質(zhì)缺乏癥、腸胃疾病、燙傷及術(shù)后蛋白質(zhì)的補(bǔ)充等。

3.營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。

風(fēng)味劑，與糖共熱發(fā)生氨基-羰基反應(yīng)，可生成特殊的香味物質(zhì)。按我國(guó)GB 2760-86規(guī)定 可用作香料。

4.氨基酸類藥。

為復(fù)方氨基酸大輸液原料之一，用于營(yíng)養(yǎng)不良，白質(zhì)缺乏癥，嚴(yán)重腸胃道疾患，燙傷及外科手術(shù)后的蛋白質(zhì)補(bǔ)充。

5.原料及食品添加劑。