藥用級麥芽糊精2020藥典標(biāo)準(zhǔn)

EINECS:232-940-4
分子式:(C₆H₁₀O₅)N

基本信息

中文別名:麥芽糖糊精;糊精10;糊精15;糊精20

英文別名:MALTODEXTRIN;DEXTRIN ON SEPHAROSE;DEXTRIN TYPE I;DEXTRIN TYPE II;DEXTRIN TYPE III;DEXTRIN TYPE IV;DEXTRIN (WHITE);DEXTRIN 10

麥芽糖糊精物理化學(xué)性質(zhì)

熔點(diǎn)：240 °C (dec.)(lit.)

溶解度：H2O: 0.1 g/mL hot, complete, yellow to very deep yellow

form：powder

color：yellow

麥芽糖糊精產(chǎn)品用途

用于糖果、飲料、方便面、造紙、化妝品、農(nóng)藥等行業(yè)

麥芽糖糊精生產(chǎn)工藝

麥芽糊精系列產(chǎn)品均以淀粉為原料，經(jīng)酶法工藝控制水解轉(zhuǎn)化而成。淀粉是由許多葡萄糖分子聚合而成的碳水化合物；它的分子結(jié)構(gòu)中大部分是以。α—(1，4)鍵連接，少量是以α—(1，6)鍵連接。利用耐高溫α—淀粉酶對淀粉的催化水解具有高度的專一性，即只能按照一定的方式水解一定種類和一定部位的葡萄糖苷鍵的特別性能，僅水解淀粉

醫(yī)藥生產(chǎn)中。

（1） 麥芽糊精添加于奶粉等乳制品中，可使產(chǎn)品體積膨脹，不易結(jié)塊，速溶，沖調(diào)性好，延長產(chǎn)品貨架期，同時降低成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。也可改善營養(yǎng)配比，提高營養(yǎng)比價，易消化吸收。麥芽糊精在配制功能奶粉，特別是無蔗糖奶粉、助長奶粉等中的作用已得到確認(rèn)。用量5%~20%。

（2） 用在豆奶粉、速溶麥片和麥乳精等營養(yǎng)休閑食品，具有良好的口感和速溶增稠效果，避免沉淀分層現(xiàn)象，能吸收豆腥味或奶膻味，延長保持期，參考用量10%~25%。

（3） 在固體飲料，如奶茶、果晶、速溶茶和固體茶中使用，能保持原產(chǎn)品的特色和香味，降低成本，產(chǎn)品口感醇厚、細(xì)膩，味香濃郁速溶效果 ，抑制結(jié)晶析出。乳化效果好。參考用量10%~30%。適于生產(chǎn)咖啡伴侶的DE24~29的麥芽糊精，用量可高達(dá)70%。

（4） 用于果汁飲料，象椰奶汁、花生杏仁露和各種乳酸飲品中，乳化能力強(qiáng)，果汁等原有營養(yǎng)風(fēng)味不變，易被人體吸收，粘稠度提高，產(chǎn)品純正，穩(wěn)定性好，不易沉淀。用于運(yùn)動飲料，麥芽糊精在人體內(nèi)作用中，熱能的供人消耗易保持平衡，腸胃消化吸收的負(fù)荷小。參考用量5%~15%。

山西錦洋藥用有限公司劉培輔料：

山西錦洋藥用輔料有限公司

無水碳酸鈉（山西錦洋）符合藥典資質(zhì)齊全

碳酸氫鈉（山西錦洋）符合藥典資質(zhì)齊全

苯甲酸（山西錦洋）符合藥典資質(zhì)齊全

苯甲酸鈉（山西錦洋）符合藥典資質(zhì)齊全

氫氧化鈉（山西錦洋）符合藥典資質(zhì)齊全

無水枸櫞酸（山西錦洋）符合藥典資質(zhì)齊全

枸櫞酸（山西錦洋）符合藥典資質(zhì)齊全

枸櫞酸鈉（山西錦洋）符合藥典資質(zhì)齊全

氯化鎂（山西錦洋）符合藥典資質(zhì)齊全

硫酸銨（山西錦洋）符合藥典資質(zhì)齊全

苯甲醇（山西錦洋）符合藥典資質(zhì)齊全

苯酚（山西錦洋）符合藥典資質(zhì)齊全

苯扎氯銨（山西錦洋）符合藥典資質(zhì)齊全

氧化鋅（山西錦洋）符合藥典資質(zhì)齊全

亞硫酸氫鈉（山西錦洋）符合藥典資質(zhì)齊全

焦亞硫酸鈉（山西錦洋）符合藥典資質(zhì)齊全

無水亞硫酸鈉（山西錦洋）符合藥典資質(zhì)齊全

依地酸二鈉（山西錦洋）符合藥典資質(zhì)齊全

冰醋酸（山西錦洋）符合藥典資質(zhì)齊全

DL-酒石酸（山西錦洋）符合藥典資質(zhì)齊全

DL-蘋果酸（山西錦洋）符合藥典資質(zhì)齊全

二甲硅油（山西錦洋）符合藥典資質(zhì)齊全

三乙醇胺（山西錦洋）符合藥典資質(zhì)齊全

硼酸（山西錦洋）符合藥典資質(zhì)齊全

磷酸氫二鈉（山西錦洋）符合藥典資質(zhì)齊全

磷酸二氫鈉（山西錦洋）符合藥典資質(zhì)齊全

無水磷酸氫二鈉（山西錦洋）符合藥典資質(zhì)齊全

濃氨溶液（山西錦洋）符合藥典資質(zhì)齊全

乳酸（山西錦洋）符合藥典資質(zhì)齊全

聚山梨酯80 吐溫80（山西錦洋）符合藥典資質(zhì)齊全