萬象宏潤(rùn) 食品級(jí) D-木糖 低熱量甜味劑 D-戊醛糖

一、產(chǎn)品簡(jiǎn)介

產(chǎn)品名稱：木糖

英文名：D-xylose       別名：D-戊醛糖

分子式：C5H10O5        分子量：150.13

二、物化性質(zhì)：

無色至白色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末，略有特殊氣味和爽口甜味。甜度約為蔗糖的40%。相對(duì)密度1.525，熔點(diǎn)114度，呈右旋光性和變旋光性，易溶于水和熱乙醇，不溶于乙醇和乙醚。人體無法消化，不能利用。天然晶存在于多種成熟水果中。用途：甜味劑。

三、應(yīng)用領(lǐng)域:

1.無熱量甜味劑。使用於肥胖及糖尿人。亦用於脂肪氧化防止劑量，制醬色的原料及通過美拉德反應(yīng)制備豬肉等香料。

2.木糖對(duì)人體腸道內(nèi)的雙歧桿菌有較高的增殖作用，食用木糖能改善人體的微生物環(huán)境。木糖與食物的配伍性很好，食物中添加少量木糖，便能體現(xiàn)出很好的保健效果。木糖與鈣同時(shí)攝入，可以提高人體對(duì)鈣的吸收率和保留率，還能防止。

3.用於制取木糖醇。 

4.由于其提味效果明顯，可用于香料和寵物飼料行業(yè)。

5.由于其可以高效的引起美拉德反應(yīng)，因此可用于生產(chǎn)食品調(diào)味劑。

6.由于其提色效果明顯，可用于食品行業(yè)金褐色的著色，如黃油和面包的著色。   

7.醫(yī)藥原料和醫(yī)藥中間體。

8.適用于香精香料的制備。