產(chǎn)品簡介

香蔥，又稱：蔥， 細(xì)香蔥, 北蔥、  火蔥。拉丁文名：Allium ascalonicum.  百合科、 蔥屬植物，鱗莖

聚生，矩圓狀卵形、狹卵形或卵狀圓柱形；鱗莖外皮紅褐色、紫紅色至黃白色，膜質(zhì)或薄革質(zhì)，不破裂。 葉為中空的圓筒狀，向頂端漸尖，深綠色，常略帶白粉。植株小，葉極細(xì)，質(zhì)地 柔嫩，味 清香，微辣， 主

要用于調(diào)味和去腥。原產(chǎn)于亞洲西部。在我國南方較為廣泛地栽培

產(chǎn)品性狀

 鱗莖不膨大，不明顯，只外包鱗膜。葉基生，線形，中空，綠色?；ㄇo由葉叢中抽出，與葉等長或稍短，頭狀花序頂生，花多數(shù)，花冠粉紅色或紫色。蒴果近圓形，細(xì)小?；ㄆ?月。

其他作用：有助消化、解熱、通便的作用。                                                            

  水份:11．0％ 

灰份:8．0％． 

細(xì)菌總數(shù):5000個/g

大腸菌群 :30個/100g

致病菌:不得檢出               

產(chǎn)品用途

調(diào)味品的每一個品種，都含有區(qū)別于其他原料的特殊成份，這是調(diào)味品的共同特點，也是調(diào)味品原料具有調(diào)味作用的主要原因。調(diào)味品中的特殊成份，能除去烹調(diào)主料的腥臊異味，突出菜點的口味，改變菜點的外觀形態(tài)，增加菜點的色澤。

公司介紹

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