華陽-L-脯氨酸-食品添加劑-氨基酸
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生產(chǎn)廠家
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重慶市沙坪壩區(qū)
華陽 L-脯氨酸 食品添加劑 氨基酸 增味劑 營養(yǎng)增補劑 25kg/桶
中文產(chǎn)品名稱:l-脯氨酸
英文產(chǎn)品名稱:l-proline
化學分子式:c5h9no2
特征與用途:
無色至白色結晶或結晶性粉末。斜方晶系為無水物,單斜晶系含1分子結晶水。無臭,有苦味和獨特甜味及風味,能改善果汁飲料、清涼飲料及各種食品的風味。熔點228℃(分解)。不純物有吸濕性。因其為亞氨基酸,與其他氨基酸的性質不同。極易溶于水(154.56g/100ml,20℃),溶于乙醇(1.18g/100ml,19℃),不溶于乙醚和異丙醇。天然品存在于明膠、干酪素、面筋等中,在膠原蛋白中的含量較多,其生理作用與關節(jié)、腱的功能關系密切。
功用:
增味劑;營養(yǎng)增補劑。與糖共熱發(fā)生氨基-羰基反應,可生成特殊的香味物質。按我國gb 2760--96可用作香料。
貯存: 應貯存在干燥清潔避光的環(huán)境中,嚴禁與有毒物質混放,以免污染。保質期為兩年