高彈素加工廠家 高彈素批發(fā)

1.簡(jiǎn)介

高彈素是一種肉制品改良劑，是食品添加劑的一種。

高彈素功效：增加肉制品、魚類煉制品及各類腌菜的結(jié)著性、彈性及脆度，延長(zhǎng)食品存放時(shí)間。

高彈素使用：作為彈性改良劑使用。

2.性狀

粉末

3.用途

1，在預(yù)制肉制品（肉片、肉絲、肉丁、肉塊等）中，本產(chǎn)品與水拌勻后加入肉類（肉片、絲、丁、塊等），攪拌混勻后，靜置一段時(shí)間后備用

2，在熟食熟肉制品中，如肉官場(chǎng)類、西式火腿、本產(chǎn)品在肉類斬拌時(shí)加入，在醬鹵、熏、燒、烤、油炸肉類等產(chǎn)品中本產(chǎn)品在腌制時(shí)加入。

3，冷凍魚糜制品，（包括魚丸等）在肉斬拌時(shí)加入本產(chǎn)品

4，預(yù)制水產(chǎn)品（半成品）在腌漬時(shí)加入本產(chǎn)品