麥飯石是一種硅酸鹽礦物。學名：石英二長巖。麥飯石對生物并具有一定的復合礦物。 麥飯石的主要化學成分是無機的。其中包括Al2O3、Fe2O3、FeO、MgO、CaO、K2O、Na2O、TiO2、P2O5、MnO等，還含有動物所需的全部常量元素，如：K、Na、Ca、Mg、Cu、Mo等微量元素，約58種之多。

    麥飯石屬火山巖類，其主要礦物質是火山巖。   

    麥飯石具有吸附性、溶解性、調節(jié)性、化性等。它能吸附水中游離的金屬離子。經水浸泡后的麥飯石，可溶出40多種元素，其中近20種為微量元素。

1、吸附力強

所謂吸附乃是具有多孔性、巨大表面積的固體全部溶化作用，而發(fā)生化學的、物理的反應。麥飯石是多孔性的，吸附能力很強，因其主要成分為二氧化硅、氧化鋁從這點來考慮，是容易理解的。

2、麥飯石對水的凈化作用

麥飯石飲水機麥飯石是一種中性堿半火成巖，接近于火山巖。麥飯石中包含的礦物質易于釋放從麥飯石上無數的小孔中釋放出氧。

3、調整水質

以鐵,鎂,氟等礦物質而論,當水中不存在時它則溶出,相反,水中存在過多時它則吸附。水在麥飯石層循環(huán)幾次后,即使是水量較大,也能調節(jié)PH。

4、改良土壤

麥飯石能夠穩(wěn)定和提高、平衡土壤的物理機能,所以它比其它土壤改良劑更有優(yōu)勢。

使用麥飯石可以減少化肥、土壤改良劑的使用,并可經濟、有效地改善土質,保護環(huán)境。

5、麥飯石被許多企業(yè)用于凈水器物理過濾裝置。在農業(yè)和園藝業(yè)中使用麥飯石可以減少污染。

由于麥飯石的強吸附性和釋放礦物質的特性,它可以用來活化、凈化水并水中的雜質。