殺菌鍋是不是特種設(shè)備？

是的，殺菌鍋在中國是特種設(shè)備，生產(chǎn)需要特種設(shè)備生產(chǎn)許可證，操作需要有操作證，每年

都要進(jìn)行年檢，8年就要進(jìn)行報廢處理。

小型食品高溫殺菌鍋

殺菌鍋體積小于2立方米的小型殺菌鍋，一般是立式殺菌鍋，或電汽兩用殺菌鍋，是針對食品

殺菌用的小型高溫殺菌鍋。

蒸汽殺菌鍋

蒸汽殺菌鍋結(jié)構(gòu)簡單，熱效率高，殺菌快。但是降溫階段難控制，容易漲罐破袋，常用于食

用菌殺菌