杭州小籠包是江浙地區(qū)頗具特色的美食小吃之一，是以面粉、豬瘦肉、肉皮凍等為原料，經(jīng)蒸制而成的一種特色風(fēng)味包子。其特點(diǎn)是皮面潔白 薄軟，餡心豐滿滑嫩，咸甜鮮美多汁，深受國(guó)內(nèi)外人們喜愛(ài)的風(fēng)味小吃之一。杭州小籠包目前在國(guó)內(nèi)擁有廣闊的市場(chǎng)，受到很多吃貨們的追捧，開(kāi)一家杭州小籠包店是一個(gè)不錯(cuò)的創(chuàng)業(yè)選擇！上海閔行小籠包制作培訓(xùn)，食為先小吃技術(shù)，在上海浦東，松江，嘉定都有培訓(xùn)點(diǎn)，現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操，技術(shù)配方。

小籠包究竟誕生于何時(shí)何地，目前已經(jīng)難以準(zhǔn)確考證。比較集中的觀點(diǎn)是誕生于清代中期，在今常州、無(wú)錫一帶。清朝時(shí)期無(wú)錫縣歸屬常州府統(tǒng)轄，小籠包是這一地區(qū)美食文化的共同體現(xiàn)。

小籠包個(gè)頭不大，大約半兩重，小巧玲瓏，晶瑩透黃，皮子較薄有些筋道，肉質(zhì)很緊實(shí)的口感，味道也很清淡鮮香，不油膩，小籠包的就在于其鮮而不膩的口感。因此，制作杭州小籠包也是一個(gè)技術(shù)活。

小籠包制作講究，在選料、配方、攪拌以至揉面、搟面都有一定的絕招兒，做工上要有明確的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，特別是包子褶花勻稱。剛出屜的包子，大小整齊，色白面柔，看上去如薄霧之中的含苞秋菊，爽眼舒心，咬一口，油水汪汪，香而不膩，一直深得大眾百姓和各國(guó)友人的青睞。上海閔行小籠包技術(shù)培訓(xùn)，食為先小吃實(shí)訓(xùn)，現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操，教技術(shù)配方。小籠包培訓(xùn)流程：選面、和面、餡料制作、包制、成品制作。